Destillate

  • 69,00 
    Quickview

    Adersleber Kalvill Apfelbrand

    , ,
    Ein reinsortiger Apfelbrand, unfiltriert, Jahrgangsdestillat 2016 aus handverlesenen, selektierten Äpfeln der Sorte Adersleber Kalvill destilliert. Das Destillat hat komplexe intensive Apfelaromen, feine Zitrusnoten, Mandarine in der Spitze, sehr fruchtig mit einer süßen Note, langer Abgang. Etwas für Kenner und Liebhaber seltener Kernobstbrände. Besonders stolz sind wir auf die Auszeichnung bei der Internationalen DLG-Qualitäsprüfung für Spirituosen ” „Beste Spirituose 2020 in der Kategorie Apfel Obstbrand”.Limitierte Auflage. DLG Gold 2020 prämiert.   

    69,00 

    Enthält 19% MwSt.
    (197,14  / 1 L)
    Kostenloser Versand
    69,00 
  • 107,00 
    Quickview

    Berner Rosenapfel Edelbrand

    , ,
    Sortenreiner Apfeledelbrand, Jahrgang 2015, unfiltriert, extrem limitierte Auflage von nur 12 Flaschen aus handverlesenen Berner Rosenräpfeln.

    107,00 

    Enthält 19% MwSt.
    Kostenloser Versand
    107,00 
  • 69,00 
    Quickview

    Brombeergeist

    ,
    Unser sortenreiner Brombeergeist besticht durch eine komplexe Aromenvielfalt. Dezente Himbeeraromen paaren sich mit einem betörenden Waldaroma, vollmundig, cremig, im Abgang eine fruchtige "Süße". Das Jahrgangsdestillat 2023 ist unfiltriert, handverlesen und in einer extrem limitierten Auflage von nur 57 Flaschen abgefüllt.  

    69,00 

    Enthält 19% MwSt.
    (197,14  / 1 L)
    Kostenloser Versand
    69,00 
  • 69,00 
    Quickview

    Cox Orange Renette

    ,
    Sortenreiner Edelbrand, Jahrgang 2018, 43 %VOL, unfiltriert, limitierte Auflage.Die Cox Orange Renette ist ein sehr edler Tafelapfel, saftig mit einem würzigen typischen Aroma, süß mit einer feinen Säure. Er braucht einen guten Boden und viel Pflege, deshalb wächst er bei uns nur in warmen Jahren gut und reift perfektUnser Destillat der Cox Orange Renette hat ein vielschichtiges Aroma, apfelig frisch. Vollfruchtige Apfelnoten verbinden sich mit dem typisch würzigen würzigen Bukett zu einer schönen Harmonie. Ein edles Apfeldestillat.

    69,00 

    Enthält 19% MwSt.
    (197,14  / L L)
    Kostenloser Versand
    69,00 
  • 79,00 
    Quickview

    Degustationsmenü “Fassgereifte Destillate”

    , , , , ,
    Am Freitag, den 07. Februar 2025, 19.00 Uhr findet das nächste Degustationsmenü mit fassgereiften Destillaten statt.Ein schönes Geschenk, wärmend und anregend, für liebe Menschen und um sich selbst zu belohnen. Auch als  Geschenkgutschein buchbar. (Download unten.) Wir beginnen mit einem Destillat Aperitif. Gefolgt von einem Drei - Gänge Menu mit vier begleitenden Destillaten. Zum Abschluss gibt es Kaffee und Gebäck.Passend zu den Destillaten hat Heike drei leckere Gänge im Stil ihrer "wild und norddeutsch Küche" entwickelt. Während des Abends erzählen wir aus der 500 jährigen Historie des Edelhofes und der Obstdestillate, über die Biodiversität von Streuobstwiesen und berichten interessante Details zu den einzelnen verkosteten Destillaten.Apero - Pomeranze Tonic mit unserem beliebten Pomeranzengeist, 2020 (93 Punkte Falstaff 2024)Fisch/Meeresfrüchte - Hauszwetschge & Schlehe, 2015Fleisch/Wild - Streuobstapfel im Bourbonfass, 2016  und  Köstliche von Charneau Birne & Quitte im Akazienfass gereift, 2018 (ISW Gold 2020)Dessert/Schokolade - Kirschcuvée "double matured" im Kirschfass und Rumfass aus Martinique gereift, 2018 (89 Punkte Falstaff 2024)Das Degustationsmenü mit fassgereiften Destillaten findet  in unserem Verkostungsstudio in Hamburg Sternschanze statt: Lagerstrasse 11, Halle H, Treppenhaus 5, 1.OG, 20357 Hamburg. *
    Preis 79,- € brutto pro Person, 3 Gänge Menü, Apero, Wasser, Kaffee, fünf Edelhof1514 Destillate (1cl) Dauer ca. 2,5 Stunden. Die Teilnehmerzahl ist begrenzt. Die Reihenfolge des Zahlungseingangs entscheidet. Das Degustationsmenü findet ab sechs Personen statt.
    Download Gutschein hier:   Edelhof1514_Gutschein_07-02-2025    Bitte bringt zur Verkostung die Rechnung mit, digital oder ausgedruckt. Sie ist der Berechtigungsnachweis. Danke!

    79,00 

    Enthält 19% MwSt.
    Kostenloser Versand
    79,00 
  • 79,00 
    Quickview

    Felsenbirne

    , , ,
    Sortenreiner Geist aus der Wildsammlung der Früchte von Amelanchier ovalis, Jahrgang 2022, 43 %VOL, unfiltriert, limitierte Auflage. (Bild zeigt Platzhalter.) Elegantes, komplexes Destillat mit eleganten Marzipan Anklängen. GOLD bei den International Spirit Awards 2024.„...Unsere strengen Richtlinien für die Medaillen-Vergabe ... hat Ihre Spirituose mit Bravour gemeistert: GOLD für die Felsenbirne, sortenreiner Wildobstgeist, unfiltriert. Das Bukett sehr typisch (7,8) und frisch (5,4) im Geschmack viel Frucht (7,2) und Finesse (6,0), sehr aromatisch (6,0) ein ausbalancierter und komplexer Gesamteindruck (6,0) mit einem langen Finish (6,0).“

    79,00 

    Enthält 19% MwSt.
    (225,71  / L L)
    Kostenloser Versand
    79,00 
  • 69,00 
    Quickview

    Finkenwerder Herbstprinz

    ,
    Sortenreiner Edelbrand, Jahrgang 2018, 43 VOL %, 0.35l, unfiltriert, limitierte Auflage.(Ausführliche Beschreibung folgt.)

    69,00 

    Enthält 19% MwSt.
    (197,14  / L L)
    Kostenloser Versand
    69,00 
  • 199,00 
    Quickview

    Flachmann Ettinger & Destillate im 2er Set Weihnachtsangebot

    , , , , , , ,
    Ein besonders exklusives Weihnachtsangebot, nur 3 Exemplare verfügbar:Ettinger London, stilvoller 6oz Flachmann, Sterling Collection, im exklusiven Edelhof1514 Orange gehalten. Das ist eine Leidenschaftliche Art und Weise, sein Lieblingsgetränk nah am Herzen zu tragen. Ein intelligentes und wesentliches Zubehör für traditionelle Outdoor-Aktivitäten. Ein Flachmann verströmt, Praktikabilität und Stil. Eine geschlossene Bar ist kein Grund auf ein schönes Getränk zu verzichten. Die elegante Flasche besteht aus Edelstahl, in glattes Kalbsleder gebunden. Der Silber Stahl Kolbentrichter ermöglicht einfache Handhabung. Ein wunderschönes, edles Weihnachtsgeschenk!Hauszwetschge im Maulbeerbaumfass gereift, Jahrgang 2017, sortenreiner Edelbrand von Hauszwetschgen, handverlesen, aus unserer Streuobstwiese “von dem Dahlen” und mehrere Monate im Maulbeerbaumfass gelagert. Ein opulentes Bukett, das wuchtige Fruchtnoten mit einer dezenten Marzipannote kombiniert. Voller feinwürziger Zwetschgen Geschmack vereint sich mit den hocharomatischen süßen Noten des Maulbeerbaumfasses, zu einem harmonischen, lang anhaltenden und runden Abklang am Gaumen. Ein edler Zigarrenbrand.
    SILBER 90 Punkte  IWSC London 2022:  “… Soft warm plum and a spicy ginger combine to give a fresh mouthfeel packed with lively fruit and a gentle texture: a long autumnal fruity finish.  …”
    Edelbrand von den Kaiser Wilhelm Äpfeln, 2016, 43%Vol., Ein fein fruchtig süsse Apfelnote schmeichelnd am Gaumen, ein ehrlicher weicher Genuss einer Apfelsorte, die schon zu Kaisers Zeiten En Vogue war.
     
    (Bild zeigt Jahrgang Zwetschge 2016)

    199,00 

    Enthält 19% MwSt.
    (284,28  / l L)
    Kostenloser Versand
    199,00 
  • 69,00 
    Quickview

    Goldparmäne

    , ,
    Sortenreiner Edelbrand, Jahrgang 2018, limitierte Auflage, unfiltriert, 43 %VOL, 0,35l.Die Goldparmäne hat ein edelrenettenartig gewürztes Aroma, süss mit einem leichten Weingeschmack. Die Goldparmäne ist um 1890 aus England zu uns gekommen und hieß ursprünglich Englische Wintergoldparmäne.Wir sind sehr stolz über die Auszeichnung "Best of Apfel" (Platz 3 deutsche Apfeldestillate) bei der FALSTAFF Obst Trophy 2024. Unsere Goldparmäne hat GOLD mit 93 Punkten erreicht:"Im Duft vollreifer, saftiger Apfel, etwas grün und sehr vital. Im Mund ebenso lebendig, fast überreif und kräftig-würzig. Klares, typisches Apfelaroma, Noten von Gebäck und Most, im Nachhall herb und fruchtig."    Verkostungsnotizen und Bronze Prämierung während der INTERNATIONAL WINE and SPIRIT COMPETITION London 2021: "Honeycomb and ripe, cooked apple aromas with a developed palate and a fresh, peppery finish."

    69,00 

    Enthält 19% MwSt.
    (197,14  / L L)
    Kostenloser Versand
    69,00 
  • 69,00 
    Quickview

    Gravensteiner Apfelbrand

    , ,
    Sortenreiner Edelbrand, Jahrgang 2016, 43 %VOL, 0,35l, sehr limitierte Auflage von 18 FlaschenDer Gravensteiner ist seit 1669 in Dänemark und Norddeutschland bekannt, seinen Namen hat er von dem Schloss Gravenstein in Jütland erhalten. Der Apfel ist einer der edelsten Tafeläpfel mit einem unverwechselbaren intensiven Bukett. Seine Früchte sind mittelgroß bis groß. Sie haben ein weißes, sehr saftiges, brüchiges Fruchtfleisch mit einem einzigartigen Aroma. Unser Gravensteiner Apfelbrand ergibt ein vorzügliches Destillat, süß aromatisch. Der feine süssweinige Geschmack des Gravensteiner mit den leichten Nuancen von Ananas kommt wunderbar heraus.

    69,00 

    Enthält 19% MwSt.
    (197,14  / 1 L)
    Kostenloser Versand
    69,00 
  • 79,00 
    Quickview

    Haferschlehe

    , , ,
    Sortenreines Destillat von der Haferschlehe oder Kreke (Plattdeutsch), Jahrgang 2021, 43 %VOL, limitierte Auflage, unfiltriert. Die Haferschlehe, Kriechen-Pflaume oder Zibärtle ist eine Wildpflaumenart, die im Mittelalter weit verbreitet war, leider mittlerweile nur noch selten anzutreffen ist. Der lateinische Name Prunus domestica subsp. insititia steht für ‚aufgepfropft, fremdländisch‘ und grenzt die Haferschlehe von der heimischen Schlehe ab. Der Geschmack der Früchte ist saftig pflaumenartig und nicht so bitter wie von der normalen Schlehe. Wir destillieren daraus ein feines, komplexes Destillat, mit fruchtigen Anklängen von Zwetsche und einem Marzipanton der Schlehe.Prämierung: BRONZE IWSC London 2022: “…Peach frangipane aromas with almond biscotti throughout and a rich cherry note in the mouth.  ...”

    79,00 

    Enthält 19% MwSt.
    (225,71  / L L)
    Kostenloser Versand
    79,00 
  • 79,00 
    Quickview

    Hagebutte

    , ,
    Sortenreines Wildobstdestillat, Jahrgang 2020, 44 %VOL, 0,35l, unfiltriert, limitierte Auflage.Prämierung: GOLD ISW 2021(Ausführliche Beschreibung folgt.)

    79,00 

    Enthält 19% MwSt.
    (225,71  / L L)
    Kostenloser Versand
    79,00 
  • 69,00 
    Quickview

    Hauszwetschge & Schlehe Edelbrand Cuvée

    , ,
    Eine Cuvée von unseren Hauszwetschgen und wild geernteten Schlehen. Die Zwetschgen ernten wir von unserer Streuobstwiese "von dem Dahlen" und die Schlehen wachsen in den Wildobsthecken rund um den Edelhof und in der angrenzenden Hördener Feldmark . Das Destillat ist aus handverlesen Früchten hergestellt, die wir sorgfältig eingemaischt haben. Gerade Schlehen bedürfen hier einer besonderen Bearbeitung und Sorgfalt.Im Glas ein dezentes Bukett mit einer leichten Marzipannote und einem feinwürzigen intensiven Geschmack. Vordergründig schmeckt man die fruchtige Hauszwetschge, dann dominiert die elegante Bittermandelnote der Schlehe den langen Nachhall am Gaumen.Unfiltriert, im Glasdemion gelagert und in einer kleinen limitierten Liebhaberedition abgefüllt.

    69,00 

    Enthält 19% MwSt.
    (197,14  / 1 L)
    Kostenloser Versand
    69,00 
  • 79,00 
    Quickview

    Hauszwetschge im Maulbeerbaumfass

    , , ,
    Sortenreiner Edelbrand von Hauszwetschgen, handverlesen, aus unserer Streuobstwiese "von dem Dahlen" und mehrere Monate im Maulbeerbaumfass gelagert. Ein opulentes Bukett, das wuchtige Fruchtnoten mit einer dezenten Marzipannote kombiniert. Voller feinwürziger Zwetschgen Geschmack vereint sich mit den hocharomatischen süßen Noten des Maulbeerbaumfasses, zu einem harmonischen, lang anhaltenden und runden Abklang am Gaumen. Ein edler Zigarrenbrand.SILBER 90 Punkte  IWSC London 2022:  “… Soft warm plum and a spicy ginger combine to give a fresh mouthfeel packed with lively fruit and a gentle texture: a long autumnal fruity finish.  ...”

    79,00 

    Enthält 19% MwSt.
    (225,71  / 1 L)
    Kostenloser Versand
    79,00 
  • 79,00 
    Quickview

    Himbeere im Maulbeerbaumfass – Vieille fruit –

    , , , , ,
    Vieille fruit - das ist unsere Edition fassgelagerter Obstdestillate, denen wir mit frischen oder getrockneten Früchten derselben Obstsorte im Destillat noch mehr Fruchtaroma und einen Schuss Fruchtsüße geben. Ein wenig lieblicher als unsere klassischen Destillate. Himbeere im Maulbeerbaumfass, sortenreines Jahrgangsdestillat 2018, 40%VOL, limitierte Auflage, handverlesen und ein Jahr im Maulbeerbaumfass gereift. Ausgezeichnet von der internationalen Jury des Craft Spirits 2021 in Berlin.Unser aromaintensiver Himbeergeist wird großzügig mit sehr vielen Himbeeren mazeriert und gebrannt. Das  Maulbeerbaumfass verleiht der Vieille fruit Himbeere dann elegante Kraft und den bernsteinfarbenen Ton.  Ein harmonisches Gleichgewicht zwischen Fruchtsüße, intensivem Himbeeraroma und Holznoten machen dieses Destillat zu einem besonderen Genuß.

    79,00 

    Enthält 19% MwSt.
    (225,71  / L L)
    Kostenloser Versand
    79,00