Äpfel

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    Sommeräpfel im Eichenfass

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    Sommerapfelcuvée in Limousin Eichenfass gelagert. Cremige buttrige Noten, ein Sommerabend im Glas, mit reifem Obst, Toffee und Feuerstein, druckvoll, im Abgang klingt das französische Eichenfass nach. Eine harmonische Rarität für Geniesser von alten Apfelsorten, ein besonderer Zigarrenbrand.Jahrgangsdestillat 2017, Single Cask Lagerung, unfiltriert, limitierte Liebhaberedition von 61 Flaschen, DLG Silber

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    Streuobstäpfel im Bourbonfass

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    Edelbrandcuvée von vier Streuobstäpfeln im Bourbonwhiskyfass gelagert, Jahrgang 2016, limitierte Auflage, unfiltriert, handverlesen.Am Gaumen zuerst intensive Aromen von Vanille, Holz und Bourbon, dann langanhaltend ein runder Apfelgeschmack.

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    Tastingset – Miniaturenkiste  “Raritäten Äpfel und Wildkirsche”

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    Heute präsentieren wir Euch die 4. von 4 handgefertigten Holzkisten mit vier Destillatminiaturen. Eine Auswahl an drei Apfeldestillaten, die auf unterschiedliche Weise Apfel interpretieren, mild, fruchtig, würzig. Dazu gesellt sich die Wildkirsche mit ihrem markanten Aroma. Ein tolles Quartett für ein Kennenlernen unterschiedlicher Aromenspiele.
    Die Miniaturenkiste  "Raritäten Äpfel und Wildkirsche" gibt es in einer sehr limitierten Auflage von nur 15 Stück.

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    Tastingset – Miniaturenkiste “Fassgelagerte Destillate”

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    Zum 3. Dezember hält unser Adventskalenders   für euch ein handgefertigtes Holzkistchen mit vier Destillatminiaturen bereit. Es ist eine Auswahl von vier fassgelagerten  Obstbränden in hübschen Miniaturflaschen (5 cl) in unserem eleganten französischen Flaschendesign. Wir präsentieren euch vier fassgereifte Destillate, auch Zigarrenbrände genannt Die unterschiedlichsten, feinen, süsslichen Holzaromen umspielen die Fruchtigkeit  des jeweiligen Obstes. Ein inspirierendes Geschenk nicht nur für die Liebhaber feiner Rauchwaren, auch zum Christstollen, Marzipan und andere Leckereien passen diese besonderen Tröpfchen.Sommeräpfel im Eichenfass 2017, 43%Vol. Sommerapfelcuvée in Limousin Eichenfass gelagert. Cremige buttrige Noten, ein Sommerabend im Glas, mit reifem Obst, Toffee und Feuerstein, druckvoll, im Abgang klingt das französische Eichenfass nach. Eine harmonische Rarität für Geniesser von alten Apfelsorten, ein besonderer Zigarrenbrand.Streuobstäpfel im Bourbonfass 2016, 43%Vol.Edelbrandcuvée von vier Streuobstäpfeln im Bourbonwhiskyfass gelagert. Am Gaumen zuerst intensive Aromen von Vanille, Holz und Bourbon, dann langanhaltend ein runder Apfelgeschmack.Hauszwetschge im Maulbeerbaumfass gereift 2016, 41,5 %Vol. (DLG Silber 2018) Ein opulentes Bukett, das wuchtige Fruchtnoten mit einer dezenten Marzipannote kombiniert. Voller feinwürziger Zwetschgen Geschmack vereint sich mit den hocharomatischen süßen Noten des Maulbeerbaumfasses.Köstliche von Charneau & Quitte im Akazienfass 2018, 43%Vol.Die Birnensorte Köstliche von Charneau vermählt mit der Konstantinopeler Apfelquitte. Im Akazienfass reift das Destillat dann zu seiner fruchtig intensiven Komplexität. Im Bukett ein intensives typisches Birnenaroma mit einer feinen würzigen Holznote und frischen Früchten. Kraftvoller Geschmack, Honig, Gewürznelken, nach hinten raus korrespondiert Quitte mit Holz, Anklänge von Rose, langes Finish. Ein wunderbarer Zigarrenbrand, vollmundig, saftig, körperreich.Die Miniaturenkiste “Fassgelagerte Destillate” gibt es in einer sehr limitierten Auflage von nur 25 Stück.   

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    Tastingset – Miniaturenkiste “Prämierte Apfeldestillate”

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    Zum Auftakt unseres Adventskalenders haben wir für euch ein handgefertigtes Holzkistchen mit vier Destillatminiaturen zusammengestellt. Es ist eine Auswahl von vier unserer prämierten Apfeldestillate in hübschen Miniaturflaschen (5 cl).Adersleber Kalvill 2016, 43% VOL (DLG Gold 2020) feine Zitrusnoten, Mandarine in der Spitze.Laxton Superb 2016, 43% VOL (DLG Gold 2020) apfelig frisch mit schwebenden Noten von Pfirsich,Schöner von Boskop 2016, 42,5% VOL (ISW Silber 2020, DLG Gold 2018) Das klassische Apfeldestilat.Schöner von Nordhausen 2016, 43% VOL (DLG Slber 2020) Feinwürziges intensives Aroma, kräuterig.Die Miniaturenkiste "Prämierte Apfeldestillate" gibt es in einer sehr limitierten Auflage von nur 25 Stück.

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    Tastingset – “Champagner mit Miniaturenset”

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    Das Miniatur Geschenkset offeriert einen edlen Spätburgunder Champagner und 2 völlig unterschiedliche,  elegante Apfelaromen. Ganz nach eigenem Gusto dosiert, eine wunderbare Variante des spritzigen Vergnügens.Schöner von Boskop Apfelbrand,2016, 42,5%Vol.  handverlesen, unfiltriert.  Weiche intensive Apfelaromen lassen einen an Großmutters Apfelkompott denken. DAS klassische Apfeldestillat, der Apfelgeschmack der Kindheit, Backapfel mit Mandel, reintönig, üppig, fruchtig, und ein schöner Schmelz im Abgang.Schöner von Nordhausen 2016, 43%Vol., handverlesen, ungefiltert. Limitierte Auflage. Die Frucht schmeckt sehr saftig, frisch und angenehm gewürzt. In unserem Destillat entwickelt sich besonders das feinwürzige Aroma sehr intensiv. Der Edelbrand schmeckt deshalb kräuterig, aromatisch würzig mit Noten von süßem rotem Weingummi. Ein sehr untypischer Apfelbrand für Kenner und Fortgeschrittene.Im Champagner DRAPPIER D’ARTE D‘OR Brut (0,375l) kommen alle Aromen der edlen Rebsorte Spätburgunder zur Entfaltung, der mit 80% in die Cuvèe eingeht.    

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    Tastingset – “Quartett der gekrönten Äpfel”

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    Adersleber Kalvill 2016, 43%Vol. DLG Gold 2020 unfiltriert, handverlesenen,.Das Destillat hat komplexe intensive Apfelaromen, feine Zitrusnoten, Mandarine in der Spitze, sehr fruchtig mit einer süßen Note, langer Abgang. Etwas für Kenner und Liebhaber seltener Kernobstbrände. Besonders stolz sind wir auf die Auszeichnung bei der Internationalen DLG-Qualitäsprüfung für Spirituosen " „Beste Spirituose 2020 in der Kategorie Apfel Obstbrand".Schöner von Nordhausen 2016, 43%Vol.  DLG Silber 2020  handverlesen aus dem Hofgarten, ungefiltert. Limitierte Auflage. Seit vielen Jahrhunderten wachsen Apfelbäume im Hausgarten des Edelhofes und auf den umliegenden Streuobstwiesen. Besonders die Sorte „Schöner von Nordhausen“ wird in der Familie traditionell verarbeitet. Um den subtilen Geschmack dieser alten regionalen Sorte hervorzuheben, verarbeiten wir die Früchte ausschließlich sortenrein.Schöner von Boskop Apfelbrand 2016, 42,5 %Vol. DLG Gold 2018, ISW Silber 2020, handverlesen, unfiltriert. Der Jahrgang 2016 hat sich ein feines, fruchtiges und aromareiches Destillat verwandelt. Weiche intensive Apfelaromen lassen einen an Großmutters Apfelkompott denken. DAS klassische Apfeldestillat, der Apfelgeschmack der Kindheit, Backapfel mit Mandel, reintönig, üppig, fruchtig, und ein schöner Schmelz im Abgang.Laxton Superb 2016, 43%Vol. DLG Gold 2020 baumfallreif geerntet, handverlesen aus dem Hofgarten. Unser Edelbrand hat ein intensives Apfelaroma, mit einem feinen würzigen Bukett, kapriziös und vielschichtig, apfelig frisch mit schwebenden Noten von Pfirsich, dann Johannisbeere, im langanhaltenden Abgang leichte Marzipannote.  

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    Zum Degustationsmenü “Fassgereifte Destillate zum Jahrstart” – Tastingset

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    Degustationsmenü ” Fassgelagerte Destillate,” Wir beginnen mit einem Obstbrand Aperitif. Gefolgt von einem Drei – Gänge Menu mit vier begleitenden Destillaten. Zum Abschluss gibt es Kaffee und Gebäck.
    Edelbrandcuvée von vier Streuobstäpfeln im Bourbonwhiskyfass gelagert, 2016, 42,5%Vol. limitierte Auflage, unfiltriert, handverlesen. Am Gaumen zuerst intensive Aromen von Vanille, Holz und Bourbon, dann langanhaltend ein runder Apfelgeschmack kreiert aus vier verschiedenen Apfelsorten (Kaiser Wilhelm, Transparent von Croncels, Würziger Kleibergsapfel und Spahnbergsapfel)Köstliche von Charneau vermählt mit der Konstantinopeler Apfelquitte.2018 43%Vol. Im Akazienfass reift das Destillat dann zu seiner fruchtig intensiven Komplexität.

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    Zum Degustationsmenü “prämierte Apfeledelbrände” – Tastingset

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    Wir präsentieren zwei sortenreine Apfeldestillate mit sehr unterschiedlichen Aromenspielen. In Kombination mit dem Degustationsmenü, ein inspirierendes Geschenk für Liebhaber von besonderen Apfeldestillaten und für alle Connaiseure die neue Aromen erkunden möchten.Adersleber Kalvill 2016, 43% VOL (DLG Gold 2020) hat feine Zitrusnoten, Mandarine in der Spitze, sehr fruchtig mit einer süßen Note, langer Abgang. Besonders stolz sind wir auf die Auszeichnung bei der Internationalen DLG-Qualitäsprüfung für Spirituosen 2020 „Beste Spirituose 2020 in der Kategorie Apfel Obstbrand".Schöner von Boskop 2016, 42,5% VOL (ISW Silber 2020, DLG Gold 2018) Das klassische Apfeldestilat, Apfelgeschmack der Kindheit, Backapfel mit Mandel, reintönig, üppig, fruchtig, schöner Schmelz im Abgang. Degustationsmenue ”Prämierte Apfeldestillate” Wir beginnen mit einem Obstbrand Aperitif. Gefolgt von einem Drei – Gänge Menu mit vier begleitenden Destillaten. Zum Abschluss gibt es Kaffee und Gebäck.Das Paket “Prämierte Apfeldestillate” gibt es in einer limitierten Auflage von nur 3 Stück.

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