Birnen

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    “Feiner Schmelz zu feiner Schmelz” Köstliche von Charneau & Quitte im Akazienfass und Semuliki Forest 78

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    Die Birnensorte Köstliche von Charneau vermählt mit der Konstantinopeler Apfelquitte. Im Akazienfass reift das Destillat dann zu seiner fruchtig intensiven Komplexität.Im Bukett ein intensives typisches Birnenaroma mit einer feinen würzigen Holznote und frischen Früchten. Kraftvoller Geschmack, Honig, Gewürznelken, nach hinten raus korrespondiert Quitte mit Holz, Anklänge von Rose, langes Finish. Ein wunderbarer Zigarrenbrand, vollmundig, saftig, körperreich.Die ISW urteilt: “Balance/Harmonie 6,6    Körper/Fülle 7,2    Finish/Abgang 7,2  – Goldmedaille.”Bei der sortenreinen Schokolade
    Semuliki Forest 78 Choco Del Sol
    werden ausschließlich Kakaobohnen aus Bundibugyo im Westen Ugandas verwendet. Charakteristisch ist ihr besonders vollmundiger und weicher Schmelz.

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    Köstliche von Charneau & Quitte im Akazienfass

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    Die Birnensorte Köstliche von Charneau vermählt mit der Konstantinopeler Apfelquitte. Im Akazienfass reift das Destillat dann zu seiner fruchtig intensiven Komplexität.Im Bukett ein intensives typisches Birnenaroma mit einer feinen würzigen Holznote und frischen Früchten. Kraftvoller Geschmack, Honig, Gewürznelken, nach hinten raus korrespondiert Quitte mit Holz, Anklänge von Rose, langes Finish. Ein wunderbarer Zigarrenbrand, vollmundig, saftig, körperreich.Die ISW urteilt: "Balance/Harmonie 6,6    Körper/Fülle 7,2    Finish/Abgang 7,2  - Goldmedaille."

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    Köstliche von Charneau und Prinzessin Marianne, Birnenbrandcuvée

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    Eine Edelbrandcuveé  aus der Köstlichen von Charneau und Prinzessin Marianne, handverlesen, ungefiltert, limitierte Auflage. Wir vereinen in diesem Destillat die Qualitäten der beiden Birnen zu einem sehr aromatischen, harmonischen Edelbrand.

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    Williams Christ Edelbrand

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    Sortenreiner Edelbrand von ausgereiften Williams Christ Birnen, im Eichenfass gelagert, limitierte Auflage.Von dem aromatischen Jahrgang 2017 stehen nur wenige Flaschen zum Verkauf.

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    Williams Christ Edelbrand in der Magnumflasche

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    Edelbrand von ausgereiften Williams Christ Birnen, im Eichenfass gelagert und als sehr limitierte Sonderedition in personalisierte Magnumflaschen abgefüllt. 

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    Zum Degustationsmenü “Fassgereifte Destillate zum Jahrstart” – Tastingset

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    Degustationsmenü ” Fassgelagerte Destillate,” Wir beginnen mit einem Obstbrand Aperitif. Gefolgt von einem Drei – Gänge Menu mit vier begleitenden Destillaten. Zum Abschluss gibt es Kaffee und Gebäck.
    Edelbrandcuvée von vier Streuobstäpfeln im Bourbonwhiskyfass gelagert, 2016, 42,5%Vol. limitierte Auflage, unfiltriert, handverlesen. Am Gaumen zuerst intensive Aromen von Vanille, Holz und Bourbon, dann langanhaltend ein runder Apfelgeschmack kreiert aus vier verschiedenen Apfelsorten (Kaiser Wilhelm, Transparent von Croncels, Würziger Kleibergsapfel und Spahnbergsapfel)Köstliche von Charneau vermählt mit der Konstantinopeler Apfelquitte.2018 43%Vol. Im Akazienfass reift das Destillat dann zu seiner fruchtig intensiven Komplexität.

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