QuickviewPomeranze
Citrusfrüchte, Destillate, PrämiertPomeranzengeist von der mallorquinischen Bitterorangen (Naranja Argaria) sortenrein, unfiltriert. In der Nase zuerst das frische typische Orangenaroma, am Gaumen aromatische Frucht gepaart mit der eleganten Bitternote. Ein harmonisches Destillat mit schwebenden Zitrusnoten und dem runden vollen Aroma der Pomeranze.Wir sind sehr stolz über die Auszeichnung "Best of Zitrusfrüchte" (Platz 3 deutsche Zitrusdestillate) bei der FALSTAFF Obst Trophy 2024. Unsere Pomeranze hat GOLD mit 93 Punkten erreicht:"Dieser als Fassprobe verkostete Geist zeigt eine ätherisch-frische, leicht herbe Zitrusaromatik. Am Gaumen zunächst bitter, im Weiteren herb-fruchtig, würzig. Die Textur ist ölig und vollmundig, der Nachklang gestaltet sich angenehm bitter-fruchtig."89,00 €
Enthält 19% MwSt.(254,29 € / 1 L)Kostenloser Versand89,00 €
QuickviewSchwarze Johannisbeere
Beeren, Destillate, PrämiertGeist von der schwarzen Johannisbeere, 2020, 42,5 %VOL, unfiltriert. Unsere Cassisbombe zeichnet sich durch ein intensives fruchtigen Aroma aus, ein hervorragendes Jahrgangsdestillat in einer limitierten Auflage. GOLD bei den Craft Spirits Berlin, BEST in CLASS alle Geiste, Craft Spirits 2022.
69,00 €
Enthält 19% MwSt.(197,14 € / l L)Kostenloser Versand69,00 €
QuickviewHauszwetschge im Maulbeerbaumfass
Destillate, Fass gereift, Pflaumen, Kirschen, PrämiertSortenreiner Edelbrand von Hauszwetschgen, handverlesen, aus unserer Streuobstwiese "von dem Dahlen" und mehrere Monate im Maulbeerbaumfass gelagert. Ein opulentes Bukett, das wuchtige Fruchtnoten mit einer dezenten Marzipannote kombiniert. Voller feinwürziger Zwetschgen Geschmack vereint sich mit den hocharomatischen süßen Noten des Maulbeerbaumfasses, zu einem harmonischen, lang anhaltenden und runden Abklang am Gaumen. Ein edler Zigarrenbrand.SILBER 90 Punkte IWSC London 2022: “… Soft warm plum and a spicy ginger combine to give a fresh mouthfeel packed with lively fruit and a gentle texture: a long autumnal fruity finish. ...”
79,00 €
Enthält 19% MwSt.(225,71 € / 1 L)Kostenloser Versand79,00 €
QuickviewKornelkirsche
Destillate, Prämiert, WildobstDie Kornelkirsche, lateinisch Cornus mas ist keine Kirsche sondern ein heimischer Wildobststrauch aus der Famile der Hartriegelgewächse. Im Herbst ernten wir die vollreifen dunkelroten länglichen Früchte. Sie schmecken leicht säulich mit einem zarten Aroma nach Kirsche. Daher auch der Name.Dieser besondere Geschmack und das Buket machen das Kornelkirschen Destillat zu einer ganz besonderen Entdeckung. Das Destillat schmeckt wild, leicht säuerlich, sehr typisch und mit zarten Anklängen an Kirsche und Steinobst.Unser Destillat (42%VOL, 0,35l) (42%VOL, 0,35l) ist reintönig und mit klaren, intensiven Fruchtnoten, es hallt am Gaumen lange nach. Es hat bei den Craft Spirit Awards 2022 deshalb eine SILBERMEDAILLE gewonnen. Wir freuen uns umso mehr, Ihnen dieses hocharomatische Destillat aus 2020 jetzt in einer kleinen exklusiven Auflage präsentieren zu können.
Die Beurteilung der CSB Jury: "... Frisch fruchtige Nase, Kirschtöne. Am Gaumen fruchtig, nussig. Marzipantöne. Gute Balance. ..."ISWC London 2022: “…Gentle aromas of chamomile and raspberry notes, a touch of salinity that brings texture and a sweet almond finish. ...”69,00 €
Enthält 19% MwSt.(197,14 € / l L)Kostenloser Versand69,00 €
QuickviewLindenblüte
Destillate, Prämiert, WildobstGeist von der Sommerlinde, Tilia platyphyllos. Intensive würzige Aromen, nussig, im Geschmack langanhaltend, mild und mit einer angenehmen "Süße". Unser Lindenblütengeist war den International Spirit Awards eine Silber Medaille wert.
69,00 €
Enthält 19% MwSt.(197,14 € / 1 L)Kostenloser Versand69,00 €
QuickviewKirschcuvée im Rumfass Martinique
Fass gereift, Pflaumen, Kirschen, Prämiert, Zigarrenbrand Cuvées - Prestige EditionUnsere Kirschcuvée aus den beiden regionalen Sorten Farnstädter und Badeborner Knorpel besticht durch ein komplexes Aromaspiel der beiden Süßkirschen. Diese Cuvée haben wir dann ein Jahr im Kirschfass reifen lassen und mit einem Finish in einem kleinen Rumfass aus Martinique perfektioniert. Ein sehr üppiges Destillat, durch die "double matured" Fasslagerung erhält es die kräftigen Holznoten, dazu Kirsche gepaart mit Rum, ein saftiger komplexer Zigarrenbrand.Wir sind sehr stolz über die Auszeichnung bei der FALSTAFF Obst Trophy 2024. Unsere "double matured" Kirschcuvée hat 89 Punkte erreicht:
"Kräftige, frische Holz- und typische Rumnoten bestimmen das Bukett, die Kirsche steht noch etwas zurück. Auch im Mund gibt das Fass zunächst den Ton an, dazu viel Würze, Vanille und vegetale Rumtöne. Die Kirsche schwingt eher hintergründig mit." (Produktbild zeigt Platzhalter.) 98,00 €
Enthält 19% MwSt.(280,00 € / L L)Kostenloser Versand98,00 €
QuickviewFelsenbirne
Destillate, Prämiert, Raritäten, WildobstSortenreiner Geist aus der Wildsammlung der Früchte von Amelanchier ovalis, Jahrgang 2022, 43 %VOL, unfiltriert, limitierte Auflage. (Bild zeigt Platzhalter.) Elegantes, komplexes Destillat mit eleganten Marzipan Anklängen. GOLD bei den International Spirit Awards 2024.„...Unsere strengen Richtlinien für die Medaillen-Vergabe ... hat Ihre Spirituose mit Bravour gemeistert: GOLD für die Felsenbirne, sortenreiner Wildobstgeist, unfiltriert. Das Bukett sehr typisch (7,8) und frisch (5,4) im Geschmack viel Frucht (7,2) und Finesse (6,0), sehr aromatisch (6,0) ein ausbalancierter und komplexer Gesamteindruck (6,0) mit einem langen Finish (6,0).“
79,00 €
Enthält 19% MwSt.(225,71 € / L L)Kostenloser Versand79,00 €
QuickviewHaferschlehe
Destillate, Pflaumen, Kirschen, Prämiert, WildobstSortenreines Destillat von der Haferschlehe oder Kreke (Plattdeutsch), Jahrgang 2021, 43 %VOL, limitierte Auflage, unfiltriert. Die Haferschlehe, Kriechen-Pflaume oder Zibärtle ist eine Wildpflaumenart, die im Mittelalter weit verbreitet war, leider mittlerweile nur noch selten anzutreffen ist. Der lateinische Name Prunus domestica subsp. insititia steht für ‚aufgepfropft, fremdländisch‘ und grenzt die Haferschlehe von der heimischen Schlehe ab. Der Geschmack der Früchte ist saftig pflaumenartig und nicht so bitter wie von der normalen Schlehe. Wir destillieren daraus ein feines, komplexes Destillat, mit fruchtigen Anklängen von Zwetsche und einem Marzipanton der Schlehe.Prämierung: BRONZE IWSC London 2022: “…Peach frangipane aromas with almond biscotti throughout and a rich cherry note in the mouth. ...”
79,00 €
Enthält 19% MwSt.(225,71 € / L L)Kostenloser Versand79,00 €
QuickviewKaiser Wilhelm im Rumfass
Äpfel, Destillate, Fass gereift, PrämiertSortenreiner Edelbrand, Jahrgang 2018, 45 %VOL, limitierte Auflage, Kaiser Wilhelm Apfelbrand im jamikanischen Rumfass gereift. Ein schöner Zigarrenbrand mit gut eingebundem Alkohol und einem kräftigen, komplexen Bukett und Aroma.Prämierungen: GOLD ISW 2021, BRONZE IWSC London 2021.
"Cooked, bruised apple; cinnamon, caramel and vanilla flavours on the palate with a good texture." (Ausführliche Beschreibung folgt.)79,00 €
Enthält 19% MwSt.(225,71 € / L L)Kostenloser Versand79,00 €
QuickviewDegustation – Menü mit fassgereiften Destillaten
Äpfel, Birnen, Citrusfrüchte, Destillate, Fass gereift, Geschenke, Pflaumen, Kirschen, VeranstaltungenAm Freitag, den 07. März 2025, 19.00 Uhr findet das nächste Degustationsmenü mit fassgereiften Destillaten statt.Ein schönes Geschenk, wärmend und anregend, für liebe Menschen und um sich selbst zu belohnen. Auch als Geschenkgutschein buchbar. (Download unten.) Wir beginnen mit einem Destillat Aperitif. Gefolgt von einem Drei - Gänge Menu mit vier begleitenden Destillaten. Zum Abschluss gibt es Kaffee und Gebäck.Passend zu den Destillaten hat Heike drei leckere Gänge im Stil ihrer "wild und norddeutsch Küche" entwickelt. Während des Abends erzählen wir aus der 500 jährigen Historie des Edelhofes und der Obstdestillate, über die Biodiversität von Streuobstwiesen und berichten interessante Details zu den einzelnen verkosteten Destillaten.Apero - Pomeranze Tonic mit unserem beliebten Pomeranzengeist, 2020 (93 Punkte Falstaff 2024)Fisch/Meeresfrüchte - Hauszwetschge & Schlehe, 2015Fleisch/Wild - Streuobstapfel im Bourbonfass, 2016 und Köstliche von Charneau Birne & Quitte im Akazienfass gereift, 2018 (ISW Gold 2020)Dessert/Schokolade - Kirschcuvée "double matured" im Kirschfass und Rumfass aus Martinique gereift, 2018 (89 Punkte Falstaff 2024)Das Degustationsmenü mit fassgereiften Destillaten findet in unserem Verkostungsstudio in Hamburg Sternschanze statt: Lagerstrasse 11, Halle H, Treppenhaus 5, 1.OG, 20357 Hamburg. *Preis 79,- € brutto pro Person, 3 Gänge Menü, Apero, Wasser, Kaffee, fünf Edelhof1514 Destillate (1cl) Dauer ca. 2,5 Stunden. Die Teilnehmerzahl ist begrenzt. Die Reihenfolge des Zahlungseingangs entscheidet. Das Degustationsmenü findet ab sechs Personen statt.
Download Gutschein hier: Edelhof1514_Gutschein_07-02-2025 Bitte bringt zur Verkostung die Rechnung mit, digital oder ausgedruckt. Sie ist der Berechtigungsnachweis. Danke!
79,00 €
Enthält 19% MwSt.Kostenloser Versand79,00 €
QuickviewBrombeere
Beeren, DestillateUnser sortenreiner Brombeergeist besticht durch eine komplexe Aromenvielfalt. Dezente Himbeeraromen paaren sich mit einem betörenden Waldaroma, vollmundig, cremig, im Abgang eine fruchtige "Süße". Das Jahrgangsdestillat 2023 ist unfiltriert, handverlesen und in einer extrem limitierten Auflage von nur 57 Flaschen abgefüllt.69,00 €
Enthält 19% MwSt.(197,14 € / 1 L)Kostenloser Versand69,00 €
QuickviewCox Orange Renette
Äpfel, DestillateSortenreiner Edelbrand, Jahrgang 2018, 43 %VOL, unfiltriert, limitierte Auflage.Die Cox Orange Renette ist ein sehr edler Tafelapfel, saftig mit einem würzigen typischen Aroma, süß mit einer feinen Säure. Er braucht einen guten Boden und viel Pflege, deshalb wächst er bei uns nur in warmen Jahren gut und reift perfektUnser Destillat der Cox Orange Renette hat ein vielschichtiges Aroma, apfelig frisch. Vollfruchtige Apfelnoten verbinden sich mit dem typisch würzigen würzigen Bukett zu einer schönen Harmonie. Ein edles Apfeldestillat.69,00 €
Enthält 19% MwSt.(197,14 € / L L)Kostenloser Versand69,00 €
QuickviewEierlikör mit Pomeranzengeist
Citrusfrüchte, Destillate, Geschenke, RaritätenWir haben den Eierlikör ist mit unserem prämierten Pomeranzengeist 2020 verfeinert. Cremig fruchtig mit einer eleganten zitrischen Bitterorangennote, schmeckt er pur, auf Eis oder ihr genießt ihn als Schleckerei über dem Osterkuchen. Die himmlische Ostersünde hat entspannte 17,5%VOL und ist ohne Sahne hergestellt, also Laktose frei. Heike hat alle 400 Bio Eier aufgeschlagen und das Eigelb sorgfältig von Hand getrennt. Unser Eierlikör ist kalt gerührt und gerade frisch in die Flasche geblubbt.Ein schönes Gläschen Eierlikör, dazu ein warmer gebutterter Toast mit Obstblütenhonig, ist immer eine wunderbare Köstlichkeit auf dem Oster Frühstückstisch.Unseren Eierlikör mit Pomeranzengeist gibt es nur für kurze Zeit in einer kleinen limitierten Auflage.(Bild zeigt Flasche von 2022)
39,00 €
Enthält 19% MwSt.(111,42 € / l L)Kostenloser Versand39,00 €
QuickviewFinkenwerder Herbstprinz
Äpfel, DestillateSortenreiner Edelbrand, Jahrgang 2018, 43 VOL %, 0.35l, unfiltriert, limitierte Auflage.(Ausführliche Beschreibung folgt.)69,00 €
Enthält 19% MwSt.(197,14 € / L L)Kostenloser Versand69,00 €
QuickviewHagebutte
Destillate, Prämiert, WildobstSortenreines Wildobstdestillat, Jahrgang 2020, 44 %VOL, 0,35l, unfiltriert, limitierte Auflage.Prämierung: GOLD ISW 2021(Ausführliche Beschreibung folgt.)79,00 €
Enthält 19% MwSt.(225,71 € / L L)Kostenloser Versand79,00 €
Destillate
Destillate
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