QuickviewHimbeere im Maulbeerbaumfass – Vieille fruit –
Beeren, Destillate, Fass gereift, Prämiert, Vieille fruitsVieille fruit - das ist unsere Edition fassgelagerter Obstdestillate, denen wir mit frischen oder getrockneten Früchten derselben Obstsorte im Destillat noch mehr Fruchtaroma und einen Schuss Fruchtsüße geben. Ein wenig lieblicher als unsere klassischen Destillate. Himbeere im Maulbeerbaumfass, sortenreines Jahrgangsdestillat 2018, 40%VOL, limitierte Auflage, handverlesen und ein Jahr im Maulbeerbaumfass gereift. Ausgezeichnet von der internationalen Jury des Craft Spirits 2021 in Berlin.Unser aromaintensiver Himbeergeist wird großzügig mit sehr vielen Himbeeren mazeriert und gebrannt. Das Maulbeerbaumfass verleiht der Vieille fruit Himbeere dann elegante Kraft und den bernsteinfarbenen Ton. Ein harmonisches Gleichgewicht zwischen Fruchtsüße, intensivem Himbeeraroma und Holznoten machen dieses Destillat zu einem besonderen Genuß.
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Enthält 19% MwSt.(225,71 € / L L)Kostenloser Versand79,00 €
QuickviewHolunderbeere
Destillate, Prämiert, WildobstUnser Geist aus Sambucus nigra, den Beeren des Schwarzen Holunder hat tiefe erdige Noten gepaart mit intensiver Fruchtigkeit und ein langanhaltendes Finish.Das war den International Spirit Awards eine Gold Medaille wert.
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Enthält 19% MwSt.(197,14 € / 1 L)Kostenloser Versand69,00 €
QuickviewKaiser Wilhelm Apfeledelbrand
Äpfel, Destillate, PrämiertSortenreiner Edelbrand, limitierte Auflage, handverlesen. Das Destillat ist weich, mit einem fruchtigen, dezent eleganten Apfelgeschmack.Der Pomologe Carl Hesselmann ließ den Apfel 1875 Kaiser Wilhelm I. zur Geschmacksprobe vorlegen, der daraufhin die Verwendung seines Namens für „diesen wahrhaft majestätischen Apfel“ huldvoll genehmigte. 1877 sprach der Deutsche Pomologenverein eine Sortenempfehlung aus, worauf der Apfel Kaiser Wilhelm deutschlandweit verbreitet wurde. Aus heutiger Sicht eine der ersten gelungenen Marketingmaßnahmen durch ein "Rebranding".Die leuchtend purpur-rötlich gefärbten großen Früchten sind weinsäuerlich süß mit einem leichten wohlschmeckenden, himbeerartigen Aroma.BRONZE Craft Spirit Berlin 2021 "In der Nase und im Geschmack ein gut ausbalanciertes Verhältnis von Aroma und Alkohol".
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QuickviewKöstliche von Charneau & Quitte im Akazienfass
Birnen, Destillate, Fass gereift, Prämiert, Zigarrenbrand Cuvées - Prestige EditionDie Birnensorte Köstliche von Charneau vermählt mit der Konstantinopeler Apfelquitte. Im Akazienfass reift das Destillat dann zu seiner fruchtig intensiven Komplexität.Im Bukett ein intensives typisches Birnenaroma mit einer feinen würzigen Holznote und frischen Früchten. Kraftvoller Geschmack, Honig, Gewürznelken, nach hinten raus korrespondiert Quitte mit Holz, Anklänge von Rose, langes Finish. Ein wunderbarer Zigarrenbrand, vollmundig, saftig, körperreich.
GOLD International Spirit Awards 2020: „...Unsere strengen Richtlinien für die Medaillen-Vergabe ... hat Ihre Spirituose mit Bravour gemeistert: GOLD für die Köstliche von Charneau & Konstantinopeler Apfelquitte im Akazienfass, unfiltrierte Edelbrand Cuvée. Ein sehr typisches Bukett (7,2), mit Reife (5,4) und Holz (5,4) im Geschmack intensive Frucht (7,8), sehr aromatisch (7,8), ein körperreicher (7,2) und harmonischer Gesamteindruck (6,0) mit einem intensiven Finish (7,2).“ 79,00 €
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QuickviewLiebstöckel
Destillate, Fass gereift, Nuss, Kräuter, Quitte, PrämiertCuvée aus Liebstöckel und weiteren heimischen Kräutern, Jahrgang 2019, 35 %VOL, im Maulbeerbaumfass gereift, limitierte Auflage.Prämierung: GOLD ISW 2021, BRONZE Craft Spirit 2021(Ausführliche Beschreibung folgt.)79,00 €
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QuickviewPfirsichroter Sommerapfel
Äpfel, Destillate, RaritätenEin Apfeledelbrand von den ersten Sommeräpfeln, handverlesen aus dem Hofgarten.Der Pfirsichrote Sommerapfel ist einer der drei klassischen Sommeräpfel. Unser Edelbrand ist kräftig und schmeckt aromatisch nach Apfel, sehr wuchtig und vollmundig. Das Destillat befindet sich zur Zeit in einer schönen, charakteristischen Entwicklungsphase seiner Reifung.Der über 80 Jahre alte Baum in unserem Hofgarten hat in den letzten Jahren oft nicht genügend für einen Brand getragen. Diese wunderbare Rarität gibt es jetzt wieder, leider in einer sehr, sehr limitierten Auflage von 14 Flaschen. (Bild zeigt den Jahrgang 2014)89,00 €
Enthält 19% MwSt.(254,29 € / 1 L)Kostenloser Versand89,00 €
QuickviewReneclaude
Destillate, Pflaumen, Kirschen, RaritätenUnser Brand von der Reneclaude ist ein Edelpflaumenbrand, sortenrein und unfiltriert. Eine sehr kleine Charge vollreifer Früchte der Sorte Große grüne Reneclaude haben wir zu nur 37 Flaschen des Jahrgangsdestillates 2019 verarbeitet.Saftiges, weiches und intensives Aroma, schmeckt nach Pflaume und mehr. (Bild zeigt Platzhalter. Ausführliche Beschreibung folgt.)79,00 €
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QuickviewRote Johannisbeere
Beeren, DestillateSortenreiner Geist von der roten Johannisbeere mit vielschichtigen, subtilen Aromen. Erdige Himbeernoten, dezent fruchtig mit einem samtigen Abgang. Der Geist von der roten Johannisbeere ist sehr subtil und elegant, ganz anders als die Cassisbomben einer schwarzen Johannisbeere. Unfiltriert, handverlesen, ein Jahrgangsdestillat in einer stark limitierten Auflage.69,00 €
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QuickviewSchöner von Nordhausen im Eschenfass
Äpfel, Destillate, Fass gereift, PrämiertSortenreiner Apfelbrand, Jahrgang 2018, 43 %VOL, 0,35l, unfiltriert, limitierte Auflage, im Eschenfass gereift.Prämierung: BRONZE IWSC London 2021, Auszeichnung Destillata 2022.
"Light and fruity with custard and yellow apple aromas; woody, vanilla taste and a spicy finish." (Ausführliche Beschreibung folgt.)79,00 €
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QuickviewStreuobstäpfel im Bourbonfass
Äpfel, Destillate, Fass gereift, Prämiert, Zigarrenbrand Cuvées - Prestige EditionEdelbrandcuvée von unseren Streuobstäpfeln mehrere Monate in einem Bourbonfass gereift, aus vier verschiedenen Apfelsorten (Kaiser Wilhelm, Goldparmäne, Würziger Kleibergsapfel und Jacob Lebel), unfiltriert, Jahrgang 2017, limitierte Auflage.Am Gaumen zuerst intensive Aromen von Vanille, Holz und Bourbon, dann langanhaltend ein runder Apfelgeschmack.BRONZE Craft Spirit Berlin 2022BRONZE IWSC London 2022: “… A culmination of attractive grassy, fruity and herbal characters, highlighted by nuts and bitter chcolate. ...”
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QuickviewWalnuss
Destillate, Nuss, Kräuter, Quitte, PrämiertSortenreiner Walnussgeist, unfiltriert, handverlesen, Jahrgangsdestillat 2018 (Selection), limitierte Auflage.Craft Spirit Award 2021 Bronze.(Ausführliche Beschreibung folgt.)89,00 €
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QuickviewWeißdorn
Destillate, Prämiert, Raritäten, WildobstSortenreines Wildobstdestillat, Jahrgang 2021, 41 %VOL, unfiltriert, limitierte Auflage.Prämiert: Auszeichnung Destillata 2002.(Ausführliche Beschreibung folgt.)79,00 €
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QuickviewWildbirne im Eschenfass
Birnen, Destillate, Fass gereift, Prämiert, Zigarrenbrand Cuvées - Prestige EditionEdelbrandcuvée aus der Wildbirne (Pyrus pyraster) und regionalen Mostbirnen, Jahrgang 2018, unfiltriert, limitierte Auflage. Wir haben unsere Wildbirnencuvée über ein Jahr in einem Eschenfass im Felsenkeller des Edelhofes gelagert. Das intensive Aroma der verschiedenen Birnen hat sich unter dem harmonisierenden und oxidativen Einfluss des Eschenfasses zu einem komplexen würzigen Destillat entwickelt.Der FEINSCHMECKER schreibt "Die zart rosa schimmernde Farbe im Glas beobachten, die Nase hineinhalten, schnuppern - Birnenduft, etwas Aprikose, ein Hauch Vanille. Dann über die Zunge rollen lassen: ein weiches, fast cremiges Mundgefühl mit der pfeffrigen Spitze von 43 Volumenprozent."
GOLD bei den International Spirit Awards 2024. „...Unsere strengen Richtlinien für die Medaillen-Vergabe ... hat Ihre Spirituose mit Bravour gemeistert: GOLD für die Wildbirnen Cuvée im Eschenfass gereift, unfiltriert. Das Bukett sehr typisch (6,6) und rein (6,0) im Geschmack sehr aromatisch (6,6) ein ausbalancierter Gesamteindruck (5,4) und intensives Finish (5,4).“ 79,00 €
Enthält 19% MwSt.(225,71 € / L L)Kostenloser Versand79,00 €
QuickviewWilde Zitrone
Citrusfrüchte, Destillate, RaritätenUnser Geist von der wilden Zitrone (Poncirus trifoliata) ist eine ungewohnte Kombination komplexer intensiver Aromen. In der Nase zuerst Zitrus, intensiv, wild, schwebend Mandarine mit seifig-würzigen Noten, grüne frisch gebrochene Zweige, ungewohnt aber nicht unangenehm. Dazu ein leichter Petrolton wie in altem gereiftem Riesling häufig anzutreffen. Im Geschmack eine kraftvolle Säure, elegant eingebunden in eine langanhaltende herb-florale Bitternote. Das Finish - lange, sehr lange bleibt der intensive Geschmack von Poncirus trifoliata am Gaumen.Ein sehr spezielles Destillat, mit sehr speziellem Geschmacksprofil und wirklich etwas für die Liebhaber außergewöhnlicher Aromen.Unfiltriert, handverlesen, Jahrgangsdestillat in einer limitierten Edition - SELECTION - von 35 Flaschen450,00 €
Enthält 19% MwSt.(1.285,71 € / 1 L)Kostenloser Versand450,00 €
QuickviewWinterestragon
Destillate, Nuss, Kräuter, Quitte, RaritätenSortenreines Wildobstdestillat aus der Tagetes lucida, Jahrgang 2022, 43 %VOL, unfiltriert, sehr limitierte Auflage.(Ausführliche Beschreibung folgt. Bild zeigt Platzhalter.)79,00 €
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