Raritäten

  • 89,00 
    Quickview

    Brennnessel

    , , ,
    Sortenreiner Geist aus Wildsammlung der Frühjahrstriebe der Urtica dioica subsp. dioica, Jahrgang 2023, Einzellage "Auf´m Dahlen", Jahrgang 2023, unfiltriert, numerierte, limitierte Auflage.  (Ausführliche Beschreibung folgt. Produktbild zeigt Platzhalter.)

    89,00 

    Enthält 19% MwSt.
    (254,29  / , L)
    Kostenloser Versand
    89,00 
  • Ausverkauft
    89,00 
    Quickview

    Buchecker

    , , , ,
    Sortenreiner Geist aus den Nüssen der Rotbuche (Fagus sylvatica) , Jahrgang 2024, unfiltriert, numerierte, sehr limitierte Auflage von nur 45 Flaschen.Wir meinen, "Buchecker ist die neue Haselnuss!" Ein sehr leckeres und beliebtes Destillat. GOLD bei der Falstaff Obst Trophy 2024:"Ausgeprägter nussig-erdiger Ton, aber durchaus typisches Aroma in der Nase. Am Gaumen angenehm nussig und mit leichten Röstaromen, begleitet von einer feinen Süße und weichem Körper. Herb, erdige Kopfnote, leicht würzig und fein im Nachhall."

    89,00 

    Enthält 19% MwSt.
    Kostenloser Versand
    89,00 
  • 98,00 
    Quickview

    Fichtenspitzen

    , , ,
    Sortenreiner Geist aus Wildsammlung der Frühjahrstriebe von Picea abies, Einzellage "Hagenberg", Jahrgang 2022, unfiltriert, numerierte, sehr limitierte Auflage.  (Ausführliche Beschreibung folgt. Produktbild zeigt Platzhalter.)

    98,00 

    Enthält 19% MwSt.
    (280,00  / , L)
    Kostenloser Versand
    98,00 
  • 98,00 
    Quickview

    Wilde Eberesche

    , ,
    Sortenreiner Geist aus Wildsammlung von Früchten der Vogelbeere, Sorbus aucuparia, Jahrgang 2022, unfiltriert, numerierte, stark limitierte Auflage von 10 Flaschen.  (Ausführliche Beschreibung folgt. Produktbild zeigt Platzhalter.)

    98,00 

    Enthält 19% MwSt.
    (280,00  / , L)
    Kostenloser Versand
    98,00 
  • 98,00 
    Quickview

    Yuzu

    , , ,
    Sortenreiner Geist aus den Früchten der japanischen Citrus × junos aus einer Einzellage in Kitagawa, im Zentrum des bergigen Hauptanbaugebietes der Yuzo in der Präfektur Kochi,Jahrgang 2024, unfiltriert, numerierte, limitierte Auflage von 112 Flaschen.FALSTAFF 2025 - 94 Punkte   
    (Transport CO² kompensiert durch die Revitalisierung norddeutscher Moore)

    98,00 

    Enthält 19% MwSt.
    (280,00  / , L)
    Kostenloser Versand
    98,00 
  • 79,00 
    Quickview

    Felsenbirne

    , , ,
    Sortenreiner Geist aus der Wildsammlung der Früchte von Amelanchier ovalis, Jahrgang 2022, 43 %VOL, unfiltriert, limitierte Auflage. (Bild zeigt Platzhalter.) Elegantes, komplexes Destillat mit eleganten Marzipan Anklängen. GOLD bei den International Spirit Awards 2024.„...Unsere strengen Richtlinien für die Medaillen-Vergabe ... hat Ihre Spirituose mit Bravour gemeistert: GOLD für die Felsenbirne, sortenreiner Wildobstgeist, unfiltriert. Das Bukett sehr typisch (7,8) und frisch (5,4) im Geschmack viel Frucht (7,2) und Finesse (6,0), sehr aromatisch (6,0) ein ausbalancierter und komplexer Gesamteindruck (6,0) mit einem langen Finish (6,0).“

    79,00 

    Enthält 19% MwSt.
    (225,71  / L L)
    Kostenloser Versand
    79,00 
  • Ausverkauft
    89,00 
    Quickview

    Pfirsichroter Sommerapfel

    , ,
    Ein Apfeledelbrand von den ersten Sommeräpfeln, handverlesen aus dem Hofgarten.Der Pfirsichrote Sommerapfel ist einer der drei klassischen Sommeräpfel. Unser Edelbrand ist kräftig und schmeckt aromatisch nach Apfel, sehr wuchtig und vollmundig. Das Destillat befindet sich zur Zeit in einer schönen, charakteristischen Entwicklungsphase seiner Reifung.Der über 80 Jahre alte Baum in unserem Hofgarten hat in den letzten Jahren oft nicht genügend für einen Brand getragen. Diese wunderbare Rarität gibt es jetzt wieder, leider in einer sehr, sehr  limitierten Auflage von 14 Flaschen.  (Bild zeigt den Jahrgang 2014)

    89,00 

    Enthält 19% MwSt.
    (254,29  / 1 L)
    Kostenloser Versand
    89,00 
  • 158,00 
    Quickview

    Raritäten aus unserem Keller – BLACK WEEKs – 3 für 2

    , , , , , , , , , ,
    Für die dunkle Jahreszeit und inspirierende Tasting Stunden empfehlen wir euch unser exklusives und krass limitiertes BLACK WEEKs - 3 für 2 Paket* - mit unseren sehr limitierten Raritäten  ...  und zur Inspiration eures Budgets schenken wir euch einenPreisvorteil von üppigen 79.-€  Drei Destillate kaufen aber nur zwei bezahlen* ist das perfekte Angebot für alle Liebhaber die das Besondere lieben, wie fassgereifter Edelbrände und aromatische, komplexer Obstdestillate:1x Hauszwetschge & Schlehe Edelbrand Cuvée, Jahrgang 2015, unfiltriert, numerierte und limitierte Liebhaberauflage von 38 Flaschen. 43 %VOL, 0,35l  Im Glas ein dezentes Bukett mit einer leichten Marzipannote und einem feinwürzigen intensiven Geschmack. Vordergründig schmeckt man die fruchtige Hauszwetschge, dann dominiert die elegante Bittermandelnote der Schlehe den langen Nachhall am Gaumen.1x  Sommerapfelcuvée in Limousin Eichenfass gereift, "Single Cask", Jahrgang 2017, unfiltriert, numerierte und limitierte Liebhaberauflage von 61 Flaschen. 43 %VOL, 0,35l Cremige buttrige Noten, ein Sommerabend im Glas, mit reifem Obst, Toffee und Feuerstein, druckvoll, im Abgang klingt das französische Eichenfass nach. Eine harmonische Rarität für Geniesser von alten Apfelsorten, ein besonderer Zigarrenbrand. DLG SILBER 2020 1x Edelbrandcuvée aus der Wildbirne (Pyrus pyraster) und regionalen Mostbirnen- und Tafelbirnensorten, im Eschenfass 12 Monate gereift, "Single Cask", Jahrgang 2018, unfiltriert, numerierte und limitierte Auflage von 122 Flaschen. 43 %VOL, 0,35l Wir haben unsere Wildbirnencuvée über ein Jahr im Felsenkeller des Edelhofes gelagert. Das intensive Aroma der verschiedenen Birnensorten hat sich unter dem harmonisierenden und mikrooxidativen Einfluss des Eschenfasses zu einem komplexen würzigen Destillat entwickelt. GOLD bei den International Spirit Awards 2024.„…Unsere strengen Richtlinien für die Medaillen-Vergabe … hat Ihre Spirituose mit Bravour gemeistert: GOLD für die Wildbirnen Cuvée im Eschenfass gereift, unfiltriert. Das Bukett sehr typisch (6,6) und rein (6,0) im Geschmack sehr aromatisch (6,6) ein ausbalancierter Gesamteindruck (5,4) und intensives Finish (5,4).“     
    * Das preiswerteste Destillat wird nicht berechnet. Das Angebot ist für Bestellungen bis Montag, 01.12.25 um 23.59 Uhr inklusive gültig und nur solange der Vorat reicht. Verkauf an Privatpersonen. Unsere Destillate sind unfiltriert, um das Maximum an Geschmack zu erhalten. Daher sind Ester-Schleier, Eintrübungen und Sedimente normal und ein Zeichen für unser Streben nach maximaler Qualität.

    158,00 

    Enthält 19% MwSt.
    (451,43  / l L)
    Kostenloser Versand
    158,00 
  • 79,00 
    Quickview

    Reneclaude

    , ,
    Unser Brand von der Reneclaude ist ein Edelpflaumenbrand, sortenrein und unfiltriert. Eine sehr kleine Charge vollreifer Früchte der Sorte Große grüne Reneclaude haben wir zu nur 37 Flaschen des Jahrgangsdestillates 2019 verarbeitet.Saftiges, weiches und intensives Aroma, schmeckt nach Pflaume und mehr.  (Bild zeigt Platzhalter. Ausführliche Beschreibung folgt.)

    79,00 

    Enthält 19% MwSt.
    (225,71  / L L)
    Kostenloser Versand
    79,00 
  • 20,00 
    Quickview

    Nikolaustasting in unserem Verkostungsstudio

    , , , , , , , , , , , , , , ,

    Großes Nikolaustasting in unserem Verkostungsstudio

    am Sonntag, 07. Dezember von 12.00 bis 19.00 Uhr mit attraktiven Angeboten unserer Raritäten (NUR vor Ort), eingelegten Leckereien aus Feld und Flur und ... natürlich könnt ihr alle über 50 Destillate probieren:
    • Die weltmeisten sortenreinen Apfeldestillate
    • Birnenedelbrände
    • Wildobstdestillate, Beerendestillate
    • Kirschedelbrände
    • Zwetschge, Schlehe & Reneclaude
    • Zitrusfruchtdestillate
    • Neuheiten
    • exklusive Kleinsteditionen
    • und unsere Raritäten  (NUR vor Ort im Verkauf - Drei für Zwei))
      Hier die Veranstaltung buchen:

    20,00 

    Enthält 19% MwSt.
    Kostenloser Versand
    20,00 
  • 79,00 
    Quickview

    Weißdorn

    , , ,
    Sortenreines Wildobstdestillat, Jahrgang 2021, 41 %VOL, unfiltriert, limitierte Auflage.Prämiert: Auszeichnung Destillata 2002.(Ausführliche Beschreibung folgt.)

    79,00 

    Enthält 19% MwSt.
    (225,71  / L L)
    Kostenloser Versand
    79,00 
  • 450,00 
    Quickview

    Wilde Zitrone

    , ,
    Unser Geist von der wilden Zitrone (Poncirus trifoliata) ist eine ungewohnte Kombination komplexer intensiver Aromen. In der Nase zuerst Zitrus, intensiv, wild, schwebend Mandarine mit seifig-würzigen Noten, grüne frisch gebrochene Zweige, ungewohnt aber nicht unangenehm. Dazu ein leichter Petrolton wie in altem gereiftem Riesling häufig anzutreffen. Im Geschmack eine kraftvolle Säure, elegant eingebunden in eine langanhaltende herb-florale Bitternote. Das Finish - lange, sehr lange bleibt der intensive Geschmack von Poncirus trifoliata am Gaumen.Ein sehr spezielles Destillat, mit sehr speziellem Geschmacksprofil und wirklich etwas für die Liebhaber außergewöhnlicher Aromen.Unfiltriert, handverlesen, Jahrgangsdestillat in einer limitierten Edition - SELECTION - von 35 Flaschen

    450,00 

    Enthält 19% MwSt.
    (1.285,71  / 1 L)
    Kostenloser Versand
    450,00 
  • 79,00 
    Quickview

    Winterestragon

    , ,
    Sortenreines Wildobstdestillat aus der Tagetes lucida, Jahrgang 2022, 43 %VOL, unfiltriert, sehr limitierte Auflage.(Ausführliche Beschreibung folgt. Bild zeigt Platzhalter.)

    79,00 

    Enthält 19% MwSt.
    (225,71  / L L)
    Kostenloser Versand
    79,00