Degustation – Menü mit fassgereiften Destillaten

Am Freitag, den 07. März 2025, 19.00 Uhr findet das nächste Degustationsmenü mit fassgereiften Destillaten statt.

Ein schönes Geschenk, wärmend und anregend, für liebe Menschen und um sich selbst zu belohnen. Auch als  Geschenkgutschein buchbar. (Download unten.)

Wir beginnen mit einem Destillat Aperitif.
Gefolgt von einem Drei – Gänge Menu mit vier begleitenden Destillaten.
Zum Abschluss gibt es Kaffee und Gebäck.

Passend zu den Destillaten hat Heike drei leckere Gänge im Stil ihrer “wild und norddeutsch Küche” entwickelt. Während des Abends erzählen wir aus der 500 jährigen Historie des Edelhofes und der Obstdestillate, über die Biodiversität von Streuobstwiesen und berichten interessante Details zu den einzelnen verkosteten Destillaten.

Apero – Pomeranze Tonic mit unserem beliebten Pomeranzengeist, 2020 (93 Punkte Falstaff 2024)

Fisch/Meeresfrüchte – Hauszwetschge & Schlehe, 2015

Fleisch/Wild – Streuobstapfel im Bourbonfass, 2016  und  Köstliche von Charneau Birne & Quitte im Akazienfass gereift, 2018 (ISW Gold 2020)

Dessert/Schokolade – Kirschcuvée “double matured” im Kirschfass und Rumfass aus Martinique gereift, 2018 (89 Punkte Falstaff 2024)

Im Anschluss gibt es die Möglichkeit aus unserer Edition von über 50 Destillaten weitere zu verkosten und an der Bar zu fachsimpeln. (Vor Ort zubuchbare Option.)

Das Degustationsmenü mit fassgereiften Destillaten findet  in unserem Verkostungsstudio in Hamburg Sternschanze statt: Lagerstrasse 11, Halle H, Treppenhaus 5, 1.OG, 20357 Hamburg.  *(Auf dem Gelände des Fleischgroßmarktes, FGH. Bitte durch das Drehkreuz am TOR 2 gehen. Ca. 70 m Fußweg)

Preis 79,- € brutto pro Person, 3 Gänge Menü, Apero, Wasser, Kaffee, fünf Edelhof1514 Destillate (1cl)
Dauer ca. 2,5 Stunden. Die Teilnehmerzahl ist begrenzt. Die Reihenfolge des Zahlungseingangs entscheide. Das Degustationsmenü findet ab sechs Personen statt.

Download Gutschein hier:   Edelhof1514_Gutschein_07-02-2025    Bitte bringt zur Verkostung die Rechnung mit, digital oder ausgedruckt. Sie ist der Berechtigungsnachweis. Danke!