Edelbrand von der Wildkirsche
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Sortenreiner Edelbrand von handverlesenen Wildkirschen. Jahrgangsdestillat 2016, unfiltriert, limitierte Auflage.
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Artikelnummer: EB-KI-16014 Kategorien: Destillate, Kirschen Schlagwörter: Destillat, Edelbrand, hausgemacht, Kirschen, naturbelassen, Obstbrand, Wildkirsche
Auflage 70 Stück | Nettofüllmenge 0,35 [Liter] |
Volumenprozenten 43 [% vol] | Jahrgang 2016 |
Sortenreiner Edelbrand von handverlesenen Wildkirschen (Prunus avium avium), unfiltrierter Jahrgangsbrand 2016. (Detaillierte Beschreibung folgt)
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Hauszwetschge im Maulbeerbaumfass
Destillate, Zwetschge, Mirabelle, Reneclaude, Fass gereift, Prämiert Sortenreiner Edelbrand von Hauszwetschgen, handverlesen, aus unserer Streuobstwiese "von dem Dahlen" und mehrere Monate im Maulbeerbaumfass gelagert. Ein opulentes Bukett, das wuchtige Fruchtnoten mit einer dezenten Marzipannote kombiniert. Voller feinwürziger Zwetschgen Geschmack vereint sich mit den hocharomatischen süßen Noten des Maulbeerbaumfasses, zu einem harmonischen, lang anhaltenden und runden Abklang am Gaumen. Ein edler Zigarrenbrand.Prämierung: SILBER 90 Punkte IWSC London 2022
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Streuobstäpfel im Bourbonfass
Destillate, Äpfel, Fass gereift, Prämiert Edelbrandcuvée von unseren Streuobstäpfeln mehrere Monate in einem Bourbonfass gereift, aus vier verschiedenen Apfelsorten (Kaiser Wilhelm, Goldparmäne, Würziger Kleibergsapfel und Jacob Lebel), unfiltriert, Jahrgang 2017, limitierte Auflage.Am Gaumen zuerst intensive Aromen von Vanille, Holz und Bourbon, dann langanhaltend ein runder Apfelgeschmack.Prämierungen: BRONZE Craft Spirit Berlin 2022, BRONZE IWSC London 2022
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Köstliche von Charneau & Quitte im Akazienfass
Destillate, Birnen, Fass gereift, PrämiertDie Birnensorte Köstliche von Charneau vermählt mit der Konstantinopeler Apfelquitte. Im Akazienfass reift das Destillat dann zu seiner fruchtig intensiven Komplexität.Im Bukett ein intensives typisches Birnenaroma mit einer feinen würzigen Holznote und frischen Früchten. Kraftvoller Geschmack, Honig, Gewürznelken, nach hinten raus korrespondiert Quitte mit Holz, Anklänge von Rose, langes Finish. Ein wunderbarer Zigarrenbrand, vollmundig, saftig, körperreich.Die ISW urteilt: "Balance/Harmonie 6,6 Körper/Fülle 7,2 Finish/Abgang 7,2 - Goldmedaille."
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Holunderbeergeist
Destillate, Wildobst, Prämiert Unser Geist aus Sambucus nigra, den Beeren des Schwarzen Holunder hat tiefe erdige Noten gepaart mit intensiver Fruchtigkeit und ein langanhaltendes Finish.Das war den International Spirit Awards eine Gold Medaille wert.
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