Pfirsichroter Sommerapfel Edelbrand

Pfirsichroter Sommerapfel Edelbrand

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Edelbrand von den ersten Sommeräpfeln, handverlesen aus dem Hofgarten.

Der Pfirsichrote Sommerapfel ist einer der drei klassischen Sommeräpfel. Unser Edelbrand ist kräftiger als viele andere Apfelbrände und schmeckt aromatisch nach Apfel, sehr wuchtig und vollmundig. Das Destillat befindet sich zur Zeit in einer schönen, charakteristischen Entwicklungsphase seiner Reifung.

Der über 80 Jahre alte Baum in unserem Hofgarten hat in den letzten Jahren oft nicht genügend für einen Brand getragen. Diese wunderbare Rarität gibt es jetzt wieder, leider in einer sehr, sehr  limitierten Auflage von 14 Flaschen.  (Bild zeigt den Jahrgang 2014)

Vorrätig

Artikelnummer: EB-AP-17019 Kategorien: , , Schlagwörter: , , , , , ,
Auflage
14 Stück
Nettofüllmenge
0,35 [Liter]
Volumenprozenten
42 [% vol]
Jahrgang
2017
000

Der Pfirsichrote Sommerapfel ist einer der drei klassischen Sommeräpfel, die Apfelsorte stammt vermutlich aus Thüringen oder Frankreich. 1839 wurde der Apfel erstmals benannt und beschrieben. Der Apfel alterniert stark, das heißt wir haben nur jedes zweite oder dritte Jahr eine ausreichende Menge für einen deshalb sehr limitierten Edelbrand.

Die Frucht schmeckt saftig, mild säuerlich und aromatisch, rosenartig gewürzt. Sehr gut im Geschmack. Der Edelbrand ist kräftiger als viele andere Apfelbrände und schmeckt aromatisch nach Apfel, sehr wuchtig und vollmundig. Das Destillat befindet sich zur Zeit in einer schönen, charakteristischen Entwicklungsphase seiner Reifung. Der leichte Esternebel des Destillates ist ein Qualitätsmerkmal, weil auch dieser Apfelbrand nicht filtriert ist.

Ein klassischer Apfelbrand, den wir leider nicht jedes Jahr und dann auch nur in kleinsten Auflagen ernten können. Der über 80 Jahre alte Baum in unserem Hofgarten hat in den letzten Jahren oft nicht genügend für einen Brand getragen. Nach dem Jahr 2014 konnten wir erst wieder 2017 genügend Äpfel ernten um einen Jahrgang zu destillieren.

Diese wunderbare Rarität gibt es jetzt wieder, leider nur in einer sehr limitierten Auflage von 14 Flaschen. Ja, nur vierzehn Flaschen, das ist jenseits jeglicher betriebswirtschaftlichen Sinnhaftigkeit, aber dieses Destillat hat es verdient auch in kleinsten Mengen hergestellt zu werden. (Bild zeigt den Jahrgang 2014)