Schöner von Nordhausen Apfeledelbrand

Schöner von Nordhausen ist eine regionale Apfelsorte aus dem Südharz, der Gegend um den Edelhof. Die Sorte wurde um 1850 in dem Ort Nordhausen gezüchtet. Der Apfel ist deshalb gut an das spezielle Klima und den besonderen Boden des Harzvorlandes angepasst.

Seit vielen Jahrhunderten wachsen Apfelbäume im Hausgarten des Edelhofes und auf den umliegenden Streuobstwiesen. Besonders die Sorte „Schöner von Nordhausen“ wird in der Familie traditionell verarbeitet. Um den subtilen Geschmack dieser alten regionalen Sorte hervorzuheben, verarbeiten wir die Früchte ausschließlich sortenrein.

Die Frucht schmeckt sehr saftig, frisch und angenehm gewürzt. In unserem Destillat entwickelt sich besonders das feinwürzige Aroma sehr intensiv. Der Edelbrand schmeckt deshalb kräuterig, aromatisch würzig mit Noten von süßem rotem Weingummi. Ein sehr untypischer Apfelbrand für Kenner und Fortgeschrittene.

Auch der Zeitschrift BEEF! gefällt unser Schöner von Nordhausen: “Ich, sortenreiner Apfelbrand, suche: bessere Hälfte für den Schluck zwischendurch. … Nach dem Brennen landet nur mein Herzstück in der Flasche. Ich schmecke würzig, bin klar und brenne vor Verlangen. Melde dich!”

2020 mit DLG Silber prämiert.