Streuobstäpfel im Bourbonfass

Edelbrandcuvée von unseren Streuobstäpfeln mehrere Monate in einem Bourbonfass gereift, aus vier verschiedenen Apfelsorten (Kaiser Wilhelm, Transparent von Croncels, Würziger Kleibergsapfel und Spahnbergsapfel), unfiltriert, Jahrgang 2016, limitierte Auflage.

Wir haben alle Streuobstäpfel separat gebrannt und dann die einzelnen Destillate zu einer intensiven Cuvée komponiert. Diese Cuvée lag mehrere Monate in einem mittelgetoasteten Bourbonfass aus amerikanischer Weißeiche. Die amerikanische Weißeiche gibt sehr viel stärkere Vanillearomen in das Destillat ab, als die europäische Eiche. Eine klassische Typik des Bourbonfasses und eine ansprechende Kombination mit unserem Streuobstäpfelbränden.

Eines unserer beliebtesten Destillate. Am Gaumen zuerst intensive Aromen von Vanille, Holz und Bourbon, dann langanhaltend ein runder Apfelgeschmack.

„Mundet mir wunderbar zusammen mit einer Romeo & Julia Zigarre aus Kuba …“ Heike Siegert