Wilde Mirabelle
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Sterninkel (Prunus cerasifera) Fruchtaufstrich, limitierte, nummerierte Anzahl, von den Streuobstwiesen

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Art.-Nr.: GE-WM-99074 Kategorie: Schlüsselworte: , , , ,
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Die wilde Mirabelle mit lateinischem Namen Prunus Cerasifera ist ein sehr altes Kulturobst, bereits die Kelten kannten und schätzten diese Frucht. Sie ist die Mutter unserer Zwetschgen und unter den verschiedensten Namen bekannt. Hier im Harzer Umland wird sie in der ländlichen Mundart Sterninkel genannt.

Wir ernten unsere Sterninkel von den wilden großen Büschen die am Rand der Streuobstwiesen und in den Knicks wachsen.  Die gelben, blauvioletten und kirschroten runden Früchte ergeben eine wohlschmeckende süß-saure Marmelade. Vor allem Kinder lieben den intensiven Geschmack und die samtige Konsistenz.