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    Adersleber Kalvill Apfelbrand

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    Ein reinsortiger Apfelbrand, unfiltriert, Jahrgangsdestillat 2016 aus handverlesenen, selektierten Äpfeln der Sorte Adersleber Kalvill destilliert. Das Destillat hat komplexe intensive Apfelaromen, feine Zitrusnoten, Mandarine in der Spitze, sehr fruchtig mit einer süßen Note, langer Abgang. Etwas für Kenner und Liebhaber seltener Kernobstbrände. Besonders stolz sind wir auf die Auszeichnung bei der Internationalen DLG-Qualitäsprüfung für Spirituosen ” „Beste Spirituose 2020 in der Kategorie Apfel Obstbrand”.Limitierte Auflage. DLG Gold 2020 prämiert.   

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    Felsenbirne

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    Sortenreiner Geist aus der Wildsammlung der Früchte von Amelanchier ovalis, Jahrgang 2022, 43 %VOL, unfiltriert, limitierte Auflage. (Bild zeigt Platzhalter.) Elegantes, komplexes Destillat mit eleganten Marzipan Anklängen. GOLD bei den International Spirit Awards 2024.„...Unsere strengen Richtlinien für die Medaillen-Vergabe ... hat Ihre Spirituose mit Bravour gemeistert: GOLD für die Felsenbirne, sortenreiner Wildobstgeist, unfiltriert. Das Bukett sehr typisch (7,8) und frisch (5,4) im Geschmack viel Frucht (7,2) und Finesse (6,0), sehr aromatisch (6,0) ein ausbalancierter und komplexer Gesamteindruck (6,0) mit einem langen Finish (6,0).“

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    Flachmann Ettinger & Destillate im 2er Set Weihnachtsangebot

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    Ein besonders exklusives Weihnachtsangebot, nur 3 Exemplare verfügbar:Ettinger London, stilvoller 6oz Flachmann, Sterling Collection, im exklusiven Edelhof1514 Orange gehalten. Das ist eine Leidenschaftliche Art und Weise, sein Lieblingsgetränk nah am Herzen zu tragen. Ein intelligentes und wesentliches Zubehör für traditionelle Outdoor-Aktivitäten. Ein Flachmann verströmt, Praktikabilität und Stil. Eine geschlossene Bar ist kein Grund auf ein schönes Getränk zu verzichten. Die elegante Flasche besteht aus Edelstahl, in glattes Kalbsleder gebunden. Der Silber Stahl Kolbentrichter ermöglicht einfache Handhabung. Ein wunderschönes, edles Weihnachtsgeschenk!Hauszwetschge im Maulbeerbaumfass gereift, Jahrgang 2017, sortenreiner Edelbrand von Hauszwetschgen, handverlesen, aus unserer Streuobstwiese “von dem Dahlen” und mehrere Monate im Maulbeerbaumfass gelagert. Ein opulentes Bukett, das wuchtige Fruchtnoten mit einer dezenten Marzipannote kombiniert. Voller feinwürziger Zwetschgen Geschmack vereint sich mit den hocharomatischen süßen Noten des Maulbeerbaumfasses, zu einem harmonischen, lang anhaltenden und runden Abklang am Gaumen. Ein edler Zigarrenbrand.
    SILBER 90 Punkte  IWSC London 2022:  “… Soft warm plum and a spicy ginger combine to give a fresh mouthfeel packed with lively fruit and a gentle texture: a long autumnal fruity finish.  …”
    Edelbrand von den Kaiser Wilhelm Äpfeln, 2016, 43%Vol., Ein fein fruchtig süsse Apfelnote schmeichelnd am Gaumen, ein ehrlicher weicher Genuss einer Apfelsorte, die schon zu Kaisers Zeiten En Vogue war.
     
    (Bild zeigt Jahrgang Zwetschge 2016)

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    Goldparmäne

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    Sortenreiner Edelbrand, Jahrgang 2018, limitierte Auflage, unfiltriert, 43 %VOL, 0,35l.Die Goldparmäne hat ein edelrenettenartig gewürztes Aroma, süss mit einem leichten Weingeschmack. Die Goldparmäne ist um 1890 aus England zu uns gekommen und hieß ursprünglich Englische Wintergoldparmäne.Wir sind sehr stolz über die Auszeichnung "Best of Apfel" (Platz 3 deutsche Apfeldestillate) bei der FALSTAFF Obst Trophy 2024. Unsere Goldparmäne hat GOLD mit 93 Punkten erreicht:"Im Duft vollreifer, saftiger Apfel, etwas grün und sehr vital. Im Mund ebenso lebendig, fast überreif und kräftig-würzig. Klares, typisches Apfelaroma, Noten von Gebäck und Most, im Nachhall herb und fruchtig."    Verkostungsnotizen und Bronze Prämierung während der INTERNATIONAL WINE and SPIRIT COMPETITION London 2021: "Honeycomb and ripe, cooked apple aromas with a developed palate and a fresh, peppery finish."

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    Haferschlehe

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    Sortenreines Destillat von der Haferschlehe oder Kreke (Plattdeutsch), Jahrgang 2021, 43 %VOL, limitierte Auflage, unfiltriert. Die Haferschlehe, Kriechen-Pflaume oder Zibärtle ist eine Wildpflaumenart, die im Mittelalter weit verbreitet war, leider mittlerweile nur noch selten anzutreffen ist. Der lateinische Name Prunus domestica subsp. insititia steht für ‚aufgepfropft, fremdländisch‘ und grenzt die Haferschlehe von der heimischen Schlehe ab. Der Geschmack der Früchte ist saftig pflaumenartig und nicht so bitter wie von der normalen Schlehe. Wir destillieren daraus ein feines, komplexes Destillat, mit fruchtigen Anklängen von Zwetsche und einem Marzipanton der Schlehe.Prämierung: BRONZE IWSC London 2022: “…Peach frangipane aromas with almond biscotti throughout and a rich cherry note in the mouth.  ...”

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    Hagebutte

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    Sortenreines Wildobstdestillat, Jahrgang 2020, 44 %VOL, 0,35l, unfiltriert, limitierte Auflage.Prämierung: GOLD ISW 2021(Ausführliche Beschreibung folgt.)

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    Hauszwetschge im Maulbeerbaumfass

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    Sortenreiner Edelbrand von Hauszwetschgen, handverlesen, aus unserer Streuobstwiese "von dem Dahlen" und mehrere Monate im Maulbeerbaumfass gelagert. Ein opulentes Bukett, das wuchtige Fruchtnoten mit einer dezenten Marzipannote kombiniert. Voller feinwürziger Zwetschgen Geschmack vereint sich mit den hocharomatischen süßen Noten des Maulbeerbaumfasses, zu einem harmonischen, lang anhaltenden und runden Abklang am Gaumen. Ein edler Zigarrenbrand.SILBER 90 Punkte  IWSC London 2022:  “… Soft warm plum and a spicy ginger combine to give a fresh mouthfeel packed with lively fruit and a gentle texture: a long autumnal fruity finish.  ...”

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    Himbeere im Maulbeerbaumfass – Vieille fruit –

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    Vieille fruit - das ist unsere Edition fassgelagerter Obstdestillate, denen wir mit frischen oder getrockneten Früchten derselben Obstsorte im Destillat noch mehr Fruchtaroma und einen Schuss Fruchtsüße geben. Ein wenig lieblicher als unsere klassischen Destillate. Himbeere im Maulbeerbaumfass, sortenreines Jahrgangsdestillat 2018, 40%VOL, limitierte Auflage, handverlesen und ein Jahr im Maulbeerbaumfass gereift. Ausgezeichnet von der internationalen Jury des Craft Spirits 2021 in Berlin.Unser aromaintensiver Himbeergeist wird großzügig mit sehr vielen Himbeeren mazeriert und gebrannt. Das  Maulbeerbaumfass verleiht der Vieille fruit Himbeere dann elegante Kraft und den bernsteinfarbenen Ton.  Ein harmonisches Gleichgewicht zwischen Fruchtsüße, intensivem Himbeeraroma und Holznoten machen dieses Destillat zu einem besonderen Genuß.

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    Himbeergeist

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    Himbeergeist, sortenreines Jahrgangsdestillat, unfiltriert, handverlesene limitierte Auflage.Unser aromatischer Himbeergeist wird sehr großzügig mit Himbeeren in hochprozentigem Melassealkohol mazeriert und gebrannt. So ist es uns gelungen ein harmonisches Gleichgewicht zwischen Bukett und Geschmack zu erzielen. Das typische Aroma überrascht mit einer feinen Note von weißem Trüffel.FALSTAFF 2024 - 91 Punkte "Typische Himbeere, dazu vegetale Noten, sehr feingliedrige, nicht zu intensive Nase. Im Mund kräftig und geradlinig. Das Duftbild bestätigt sich, die Himbeere zieht sich fruchtig-herb bis ins sanfte Finish."   
    (Bild zeigt Himbeere 2018)
     
    (Bild zeigt Himbeere 2018)

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    Holunderbeergeist

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    Unser Geist aus Sambucus nigra, den Beeren des Schwarzen Holunder hat tiefe erdige Noten gepaart mit intensiver Fruchtigkeit und ein langanhaltendes Finish.Das war den International Spirit Awards eine Gold Medaille wert.

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    Hunterflasche Ettinger im 3er Destillate Set

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    Ein besonders exklusives Weihnachtsangebot, nur 3 Exemplare verfügbar:Ettinger London, stilvolle 8oz Hunters Flasche, Sterling Collection, im exklusiven Edelhof1514 Orange gehalten. Das ist eine leidenschaftliche Weise sein Lieblingsgetränk nah am Herzen zu tragen. Ein intelligentes und wesentliches Zubehör für traditionelle Outdoor-Aktivitäten. Mit vier kleinen Bechern aus Edelstahl. Ein edles Geschenk !Streuobstäpfeln im Bourbonwhiskyfass gelagert, 2016, 41,5 %Vol. limitierte Auflage, unfiltriert, handverlesen. Am Gaumen zuerst intensive Aromen von Vanille, Holz und Bourbon, dann langanhaltend ein runder Apfelgeschmack.
    Köstliche von Charneau mit Konstantinopeler Apfelquitte im Akazienfass gereift 2018, 43 %Vol. Im Bukett ein intensives typisches Birnenaroma mit einer feinen würzigen Holznote und frischen Früchten. Kraftvoller Geschmack, Honig, Gewürznelken, nach hinten raus korrespondiert Quitte mit Holz, Anklänge von Rose, langes Finish. Ein wunderbarer Zigarrenbrand, vollmundig, saftig, körperreich. Die ISW urteilt: “Balance/Harmonie 6,6    Körper/Fülle 7,2    Finish/Abgang 7,2  – Goldmedaille.Schöner von Boskop Apfelbrand,  2016 43 %Vol.,  handverlesen, unfiltriert. Ein fruchtiges und aromareiches Destillat . Weiche intensive Apfelaromen lassen einen an Großmutters Apfelkompott denken. Das klassische Apfeldestillat, der Apfelgeschmack der Kindheit, Backapfel mit Mandel, reintönig, üppig, fruchtig, und ein schöner Schmelz im Abgang.Die “Hunterflasche im 3er Set” gibt es in einer sehr limitierten Auflage von nur 3 Stück.

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    Kaiser Wilhelm 2014 & 2016 Jahrgangsedition

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    Edelbrand von den Kaiser Wilhelm Äpfeln, 2014, 40%Vol. handverlesen vom Spahnberg und 5 Jahre gelagert, mit DLG GOLD prämiert.Bei unseren liebevoll zusammengestellten Weihnachtsangeboten gibt es hier 2 Jahrgänge zu verkosten. Die Ernte 2014 und als Miniatur den Jahrgang 2016.Diese alte Apfelsorte ist 1875 dem Kaiser Wilhelm I schon sehr majestätisch vorgekommen und so hat dieser Apfel seinen heutigen Namen bekommen. Eine robuste Frucht mit gelblich, weissem Fruchtfleisch. Der Geschmack würzig, etwas vorherrschende Säure mit einem hohen Zuckergehalt. Das Destillat aus dem Kaiser Wilhelm ist dezent elegant, typisch apfelig und ein echter Gaumenschmeichler.”Die Kaiser Wilhelm Weihnachtsedition " gibt es in einer limitierten Auflage von nur 18 Stück.

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    Kaiser Wilhelm Apfeledelbrand

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    Sortenreiner Edelbrand, Jahrgang 2016, 43 %VOL, limitierte Auflage, handverlesen.Prämierung: BRONZE Craft Spirit Berlin 2021(Ausführliche Beschreibung folgt.) 

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    Kaiser Wilhelm im Rumfass

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    Sortenreiner Edelbrand, Jahrgang 2018, 45 %VOL, limitierte Auflage, Kaiser Wilhelm Apfelbrand im jamikanischen Rumfass gereift. Ein schöner Zigarrenbrand mit gut eingebundem Alkohol und einem kräftigen, komplexen Bukett und Aroma.Prämierungen: GOLD ISW 2021, BRONZE IWSC London 2021."Cooked, bruised apple; cinnamon, caramel and vanilla flavours on the palate with a good texture." (Ausführliche Beschreibung folgt.)

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    Kirschcuvée im Rumfass Martinique

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    Unsere Kirschcuvée aus den beiden regionalen Sorten Farnstädter und Badeborner Knorpel besticht durch ein komplexes Aromaspiel der beiden Süßkirschen. Diese Cuvée haben wir dann ein Jahr im Kirschfass reifen lassen und mit einem Finish in einem kleinen Rumfass aus Martinique perfektioniert. Ein sehr üppiges Destillat, durch die "double matured" Fasslagerung erhält es die kräftigen Holznoten, dazu Kirsche gepaart mit Rum, ein saftiger komplexer Zigarrenbrand.Wir sind sehr stolz über die Auszeichnung bei der FALSTAFF Obst Trophy 2024. Unsere "double matured" Kirschcuvée hat 89 Punkte erreicht:"Kräftige, frische Holz- und typische Rumnoten bestimmen das Bukett, die Kirsche steht noch etwas zurück. Auch im Mund gibt das Fass zunächst den Ton an, dazu viel Würze, Vanille und vegetale Rumtöne. Die Kirsche schwingt eher hintergründig mit."(Produktbild zeigt Platzhalter.) 

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