Winterestragon
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Sortenreines Wildobstdestillat aus der Tagetes lucida, Jahrgang 2022, 43 %VOL, unfiltriert, sehr limitierte Auflage.
(Ausführliche Beschreibung folgt. Bild zeigt Platzhalter.)
Vorrätig
Artikelnummer: GE-KR-22125 Kategorien: Destillate, Nuss, Kräuter, Quitte, Raritäten
Auflage 42 Stück | Nettofüllmenge 0,35l [Liter] |
Volumenprozenten 43 [% vol] | Jahrgang 2022 |
Sortenreines Wildobstdestillat aus der Tagetes lucida, Jahrgang 2022, 43 %VOL, unfiltriert, sehr limitierte Auflage.
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Pomeranze
Destillate, Citrusfrüchte, Prämiert Pomeranzengeist von der mallorquinischen Bitterorangen (Naranja Argaria) sortenrein, unfiltriert. In der Nase zuerst das frische typische Orangenaroma, am Gaumen aromatische Frucht gepaart mit der eleganten Bitternote. Ein harmonisches Destillat mit schwebenden Zitrusnoten und dem runden vollen Aroma der Pomeranze.Wir sind sehr stolz über die Auszeichnung "Best of Zitrusfrüchte" (Platz 3 deutsche Zitrusdestillate) bei der FALSTAFF Obst Trophy 2024. Unsere Pomeranze hat GOLD mit 93 Punkten erreicht:"Dieser als Fassprobe verkostete Geist zeigt eine ätherisch-frische, leicht herbe Zitrusaromatik. Am Gaumen zunächst bitter, im Weiteren herb-fruchtig, würzig. Die Textur ist ölig und vollmundig, der Nachklang gestaltet sich angenehm bitter-fruchtig."
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Kaiser Wilhelm Apfeledelbrand
Destillate, Äpfel, Prämiert Sortenreiner Edelbrand, limitierte Auflage, handverlesen. Das Destillat ist weich, mit einem fruchtigen, dezent eleganten Apfelgeschmack.Der Pomologe Carl Hesselmann ließ den Apfel 1875 Kaiser Wilhelm I. zur Geschmacksprobe vorlegen, der daraufhin die Verwendung seines Namens für „diesen wahrhaft majestätischen Apfel“ huldvoll genehmigte. 1877 sprach der Deutsche Pomologenverein eine Sortenempfehlung aus, worauf der Apfel Kaiser Wilhelm deutschlandweit verbreitet wurde. Aus heutiger Sicht eine der ersten gelungenen Marketingmaßnahmen durch ein "Rebranding".Die leuchtend purpur-rötlich gefärbten großen Früchten sind weinsäuerlich süß mit einem leichten wohlschmeckenden, himbeerartigen Aroma.BRONZE Craft Spirit Berlin 2021 "In der Nase und im Geschmack ein gut ausbalanciertes Verhältnis von Aroma und Alkohol".

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Pfirsichroter Sommerapfel
Destillate, Äpfel, Raritäten Ein Apfeledelbrand von den ersten Sommeräpfeln, handverlesen aus dem Hofgarten.Der Pfirsichrote Sommerapfel ist einer der drei klassischen Sommeräpfel. Unser Edelbrand ist kräftig und schmeckt aromatisch nach Apfel, sehr wuchtig und vollmundig. Das Destillat befindet sich zur Zeit in einer schönen, charakteristischen Entwicklungsphase seiner Reifung.Der über 80 Jahre alte Baum in unserem Hofgarten hat in den letzten Jahren oft nicht genügend für einen Brand getragen. Diese wunderbare Rarität gibt es jetzt wieder, leider in einer sehr, sehr limitierten Auflage von 14 Flaschen. (Bild zeigt den Jahrgang 2014)
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Augustapfel
Destillate, Äpfel Sortenreiner Apfeledelbrand, 87 Monate im Felsenkeller gereift, unfiltriert, numerierte, limitierte Auflage, 80 Flaschen.Das Destillat präsentiert sich nach über 7 Jahren im Felsenkeller in einem harmonischen fruchtigen Gesamteindruck. In der Nase Sauvigon Blanc Typizität, mit Anklängen von Gummibärchen. Im Geschmack auch ganz leicht Gummibärchen, jetzt gepaart mit etwas Leder, man denkt an ein feines Leder Portemonnaie. Der Apfeledelbrand ist cremig, blumig mit einer saftigen Schalenaromatik. Lecker!Der Augustapfel steht auf unserer Streuobstwiese "Auf'm Dahlen". Das Terroir dort ist der landschaftsprägende Gipskarst, eine europaweit einmalige geologische Formation, die unter Naturschutz steht. Zusammen mit den lehmigen Sanden der obersten Bodenschicht bietet die "Harzer Toskana" ein sonniges, aber genügsames Leben für die Obstbäume, ähnlich wie für die Weinreben auf den Kreideböden der Champagne. So wachsen unsere Obstbäume langsam und bekommen kleinere aber hocharomatische Früchte.(Bild zeigt Pre-Edition)
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