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Sortenreiner Geist aus Wildsammlung von Früchten der Vogelbeere, Sorbus aucuparia, Jahrgang 2022, unfiltriert, numerierte, stark limitierte Auflage von 10 Flaschen.

(Ausführliche Beschreibung folgt. Produktbild zeigt Platzhalter.)

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Sortenreiner Geist aus Wildsammlung der Frühjahrstriebe der Urtica dioica subsp. dioica, Jahrgang 2023, Einzellage “Auf´m Dahlen”, Jahrgang 2023, unfiltriert, numerierte, limitierte Auflage.

(Ausführliche Beschreibung folgt. Produktbild zeigt Platzhalter.)

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Sortenreiner Geist aus Wildsammlung der Frühjahrstriebe von Picea abies, Einzellage “Hagenberg”, Jahrgang 2022, unfiltriert, numerierte, sehr limitierte Auflage.

(Ausführliche Beschreibung folgt. Produktbild zeigt Platzhalter.)

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Sortenreiner Geist aus den Früchten der japanischen Citrus × junos aus einer Einzellage in Kitagawa, im Zentrum des bergigen Hauptanbaugebietes der Yuzo in der Präfektur Kochi,

Jahrgang 2024, unfiltriert, numerierte, limitierte Auflage von 112 Flaschen.

FALSTAFF 2025 – 94 Punkte

(Transport CO² kompensiert durch die Revitalisierung norddeutscher Moore)

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Sortenreiner Geist nur aus den Früchten der Sfusato Amalfitano innerhalb der Costa d’ Amalfi IGP, Jahrgang 2023, unfiltriert, numerierte, limitierte Auflage.

GOLD ISW 2024  „…Unsere strengen Richtlinien für die Medaillen-Vergabe … hat Ihre Spirituose mit Bravour gemeistert: GOLD für die Amalfi Zitrone, sortenreiner Geist von der Sfusato Amalfitano. Ein frisches (6,0), reintöniges, typisches Bukett (6,0). Im Geschmack intensive Frucht (6,8), aromatisch (5,3), ein komplexer Gesamteindruck mit einem reichen Mundgefühl.“

(Ausführliche Beschreibung folgt. Bild ist Platzhalter)

Den persönlichen Transport unserer Sfusato Amalfitano haben wir CO2 kompensiert, durch ein Zertifikat zur Revitalisierung norddeutscher Moore.

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Sortenreiner Edelpflaumenbrand, 36 Monate im Steinzeugfass gereift, Jahrgang 2019, unfiltriert, numerierte, limitierte Auflage, 179 Flaschen.

SILBER ISW 2025  „…Unsere strengen Richtlinien für die Medaillen-Vergabe … hat Ihre Spirituose mit Bravour gemeistert: SILBER für Mirabelle, sortenreiner Edelobstbrand im Steinzeugfass gereift. Das Bukett ausgesprochen typisch (6,5), frisch (6,0) und rein (6,6) nach frischen Früchten (6,0). Im Geschmack intensive Frucht (6.5), sehr aromatisch (6,0) und voller Finesse (6,0). Im Gesamteindruck ein balancierter (6,0), komplexer (6,0) Edelbrand voller Körper (6,0) mit langem Finish (6,0).“

(Ausführliche Beschreibung folgt. Bild zeigt Platzhalter.)

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Sortenreiner Apfeledelbrand, Jahrgang 2018, 63 Monate im Felsenkeller gereift, unfiltriert, numerierte, limitierte Auflage.

Das Destillat besticht durch eine ausgewogene Balance mit einem feinem Aroma. Der Apfeledelbrand ist jung trinkbar und hat eine angenehme Frische und Fruchtigkeit, ja fast spritzig. Das an Cox Orange erinnernde Aroma macht die Alkmene zu einem der Lieblinge für sommerliche Cocktails, wie unseren Pomme Royal.

Alkmene war die Mutter des Herakles, des größten Helden des antiken Griechenlands. Nach ihr benannte der preußische König Friedrich II. eine seiner Lieblingswindhündinnen. Die Apfelsorte ist eine um 1930 entstandene Kreuzung aus Cox Orange und Geheimrat Dr. Oldenburg und für den Anbau in mittleren Höhenlagen geeignet, wie unser südwestliches Harzvorland mit seinen mäßig frischen Lehmböden und dem landschaftsprägende Gipskarst. Der goldgelbe, orangerote Apfel hat ein grünlichgelb bis cremefarbenes, festes und knackiges Fruchtfleich. Das Aroma des Fruchtfleisches ist fein säuerlich, vielfältig, mit edlem Aroma und hat Anklänge an Cox Orange.

ACHTUNG: Längere Lieferzeit, ca. 8 – 10 Tage.

(Bild zeigt den Jahrgang 2016.)

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Sortenreiner Geist aus den Nüssen der Rotbuche (Fagus sylvatica) , Jahrgang 2024, unfiltriert, numerierte, sehr limitierte Auflage von nur 45 Flaschen.

Wir meinen, “Buchecker ist die neue Haselnuss!” Ein sehr leckeres und beliebtes Destillat.

GOLD bei der Falstaff Obst Trophy 2024:

“Ausgeprägter nussig-erdiger Ton, aber durchaus typisches Aroma in der Nase. Am Gaumen angenehm nussig und mit leichten Röstaromen, begleitet von einer feinen Süße und weichem Körper. Herb, erdige Kopfnote, leicht würzig und fein im Nachhall.”

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Sortenreiner Edelbrand, Jahrgang 2022, 25 Monate im Felsenkeller gereift, unfiltriert, numerierte, limitierte Auflage, 135 Flaschen. Das Destillat hat Frische bei einer herben Grundstilistik mit Anklängen von fruchtige Zitrusnoten. Ein eleganter Duft, im Mund ausgewogen zwischen zartem Quittenaroma und typisch herber Aromatik mit langer Komplexität im Gesamteindruck.

Quitten sind ein Obstbaum der Gattung Cydonia und gehören zu den Kernobstgewächsen (Pyrinae) innerhalb der Familie der Rosengewächse (Rosaceae). Die Quitte ist damit eng verwandt mit den Äpfeln.

ACHTUNG: Längere Lieferzeit, ca. 8 – 10 Tage.

(Bild zeigt Platzhalter.)

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